Annons
Annons


Bygg ett pepparkakshus – steg-för-steg!

Gör ditt eget fina pepparkakshus efter vår mall. Med bilder som visar steg för steg.

pepparkakshus-steg-for-steg

Här hittar du ritningar och bilder som visar hur du kan bygga ditt eget pepparkakshus. Mallarna kan du antingen skriva ut eller rita av.

Pepparkaksdeg:

1 hus + diverse figurer enligt eget tycke
3 dl socker+2 dl sirap
100 g smör
1 1/2 msk kanel
1 tsk kardemumma
2 tsk ingefära
2 krm kryddnejlika
3 dl mjölk
1 1/4 msk bikarbonat
ca 15 dl vetemjöl

Annons

Kristyr:

ca 1 äggvita
3 1/2–4 dl florsocker
ca 1 tsk citronsaft

Sockerlag:

1 dl vatten
2 dl strösocker
1 msk flytande glukos (från apoteket) eller 2–3 dl socker

Tillbehör:

eventuellt gelatinblad (till fönster)
silverkulor

Bild 1.

Dag 1: Smält socker, sirap, smör och kryddor på svag värme tills sockret inte ser så ”grusigt ut”. Häll i mjölken, rör om tills allt är blandat. Låt svalna. Blanda bikarbonat med ca hälften av mjölet, rör ner. Häll i resten, lite i taget, till en mjuk deg. Strö över lite mjöl, täck degen med plastfolie. Ställ i kyl till nästa dag.

Dag 2: Ta upp en bit deg, knåda lätt samman med extra vetemjöl. Kavla ut, provbaka en kaka i 175°, se att den håller formen. Flyter den ut, tillsätt lite mer mjöl.

Kavla ut degen på mjölat bakplåtspapper till en ca 3 mm tjock platta. Lägg eventuellt en fuktig disktrasa under, så glider det inte.

 

Bild 2.

Lägg på mallarna.

 

Bild 3.

Skär ut delarna, för över hela bakplåtspapperet med delarna till bakplåtar.

Tips! Sätt plåten en stund i kylen, då blir det lättare att skära.

 


Bild 4.

 


Bild 5.

Grädda i 175° 12–15 min eller till riktigt brun färg.

 

Bild 6.

Ta ut från ugnen, lägg på mallen direkt igen och kantskär om formen ändrats. Låt svalna på plåten.

 

Bild 7.

Lägg upp taket, markera eventuella linjer lätt med blyerts.

 

glasyr på pepparkakshus

Kristyr: Vispa samman äggvitan med nästan allt florsocker med elvisp. Tillsätt resten, lite i taget, under ständig vispning till en tjock, fluffig och blank kristyr. Är den för hård, tillsätt mera äggvita, är den för lös häll i mera florsocker. Vispa i citronsaften. Häll kristyren i plastspritspåsar. (Kläm ihop med påsklämma när du inte spritsar, annars stelnar kristyren.)

Bild 8.

Spritsa alla delar enligt bild eller som du vill, före hopsättning.

 

glasyr på pepparkakshus
Bild 9.

 


Bild 10.

Tryck i silverkulor innan glasyren stelnat. Fäst eventuellt gelatinblad som fönster på baksidan, som blir inne i huset, med kristyr.

 

sätta ihop pepparkakshus

Bild 11.

Koka ihop sockerlagen till hopsättning till 160°, eller smält socker i väl rengjord gjutjärnspanna till gyllenbrun färg, ställ på svag värme, annars stelnar det snabbt. Akta, det är otroligt lätt att bränna sig, mindre barn bör hållas på avstånd! Doppa kanterna på husets väggar, en i taget, i sockerlagen.

 

sätta ihop pepparkakshus

Bild 12.

Sätt samman husets väggar. Tryck till försiktigt. Låt stelna.

 

Bild 13.

Bred sockerlag på takdelarna.

 

sätta ihop pepparkakshus

Bild 14.

Sätt takdelarna försiktigt på plats.

 

Bild 15.

Doppa skorstensbitarna i sockerlagen och placera dessa på taket.

 

Bild 16.

Placera katten på taket eller önskad plats. Doppa den i sockerlag om den ska fästas.

 

Bild 17.

Dekorera med kristyr vid synliga hopsättningar, gör eventuellt istappar och andra önskade dekorationer.

 

Bild 18.

Tips! Ha inte bråttom när du bygger ett pepparkakshus! Sätt allt på en skiva eller bricka, lägg eventuellt bomull runt om som snö eller konstsnö. Dekorera med mossa och småkvistar.

Av Marianne Liljenberg
Foto
: Anders Norrsell

Läs också: Bevisat: Därför blir du snäll av pepparkakor!

Pepparkakor i skål.

Gåtan om pepparkakans påverkan på vårt välmående är löst.

LÄS OCKSÅ

(171)
(8)

Annons

Annons

Annons


allasbutik

Annons

  • Christel Luckman

    Hade ju inte varit fel med en mall på huset också.

  • Maria Wigur

    Hej Christel! Det finns en mall. Klicka på länken så får du ritningen. Sedan är det bara att skriva ut. Har du ingen möhjlighet till det finns måtten utsatta så att du själv kan göra din egen mall. Hälsningar Maria Wigur

  • Elenor

    Ja…var är mallen??

  • Allas redaktion

    Hej Elenor! Under bilden högst upp står det ”Här hittar du ritningar” i rosa. Klicka på den texten så får du upp mallen.

  • Allas redaktion

    Hej Christel! Under bilden högst upp står det ”Här hittar du ritningar” i rosa. Klicka på den texten så får du upp mallen.

  • Annika

    Något är fel i degen! Gjorde exakt som receptet och det blev som gummi!! Kul, not:-(

  • Allas redaktion

    Hej Annika!
    Vad tråkigt att det inte blev som du hade tänkt dig. Vi beklagar verkligen.
    Vår redaktör som gjort huset har gjort det från grunden själv, så det är provbakat.
    Vi har haft detta receptet på allas.se i två år och många har använt det och även skrivit ut våra ritningar.
    Vi har inte fått vinkar från någon annan läsare om att det skulle vara fel i receptet. Vilket vi borde fått, våra läsare är lojala och hör av sig om det är fel för att ingen annan ska drabbas. Men det är naturligtvis ingen tröst för dig som bakade en deg som blev som gummi, vilket vi bara kan beklaga.
    Vi önskar dig en God Jul.


Annons

Senaste från allas

Laddar nästa sida…