Annons
Annons


Går det att ersätta ägg i färsen?

fars-m-agg

Jag undrar hur man kan ersätta ägg i färs när man ska laga färsbiffar? Kan jag få färsen att hålla ihop på något annat sätt? Jag får nämligen en gäst som inte tål ägg.
Siv C

Det går bra att använda exempelvis 1/2–1 msk potatismjöl utrört i 1/2 dl vatten i stället. Ett annat bra alternativ är att använda kokt mosad potatis eller en klick potatismos. Det binder också bra och ger porös färs.

Annons

Det går även att använda färsen som den är eller med vanlig utdrygning i form av mjölk och ströbröd, men då får man kolla så att inte ströbrödet innehåller ägg förstås. Färsen håller faktiskt ihop ganska bra ändå.

 

Läs också:

Tacogratäng med köttfärs

Snabba minipizzor med köttfärs

Baconbiffar med ostfyllning

LÄS OCKSÅ

(0)
(0)

Annons

Annons

Annons


allasbutik

Annons


Annons

Senaste från allas

Laddar nästa sida…