Annons
Annons


Hur kan jag reda glutenfri sås?

vit-sas

 

Hur reder jag en vit sås om jag vill ha den glutenfri?
Lisa I

Jag tycker att majsstärkelse fungerar utmärkt. Den ska röras ut i kall vätska. Antingen blandar du den direkt i kastrullen tillsammans med övriga kalla ingredienser och kokar upp under omrörning, eller också rör du ut den i lite kall vätska och tillsätter redningen i den varma såsbasen.

Annons

Majsstärkelsen är inte känslig för upphettning. Den tål att kokas som en vanlig sås. Det finns även en ljus och en mörk produkt som heter ”Maizena redning”, som kan användas i kokande vätska. Dessa produkter är bekväma men kostar betydligt mer än vanlig majsstärkelse.

Du kan även använda arrowrot, som är mjöl från en tropisk rot. Den används mest i lite finare matlagning eftersom den ligger högt prismässigt.

Glutenfri mjölmix är också ett alternativ, men då bör den vara utan sockertillsats eftersom det annars kan påverka smaken.

LÄS OCKSÅ

(0)
(0)

Annons

Annons

Annons


allasbutik

Annons


Annons

Senaste från allas

Laddar nästa sida…