Annons
Annons


Kan man frysa potatis?

Kokt potatis i kastrull.

Jag vill frysa in matlådor och provade med potatis. Det blev inte lyckat. Går det att frysa potatis och hur gör man i så fall?
Anne i Östergötland

Elisabeth svarar:
Rätter som är baserade på potatis rekommenderas inte till ”hemmainfrysning”. Rent tekniskt sker en omvandling av stärkelsen i potatisen, vilket ger en sötaktig smak. Dessutom blir konsistensen oftast vattnig. Inom industrin används olika hjälptillsatser och speciell infrysningsteknik. Jag vet dock en del som fryser till exempel potatismos. Vid uppvärmningen rör man ner en smörklick och det lär fungera rätt bra. Du kan ju alltid prova och se vad du tycker!

Annons

Läs också:

Fler frågor och svar om mat och bak

Skicka in en fråga om mat eller bak

LÄS OCKSÅ

(1)
(0)

Annons

Annons

Annons


allasbutik

Annons


Annons

Senaste från allas

Laddar nästa sida…