Annons
Annons

Annons

Kan man koka om rinnig lingonsylt?

hemkokt-lingonsylt

Jag har kokat lingonsylt och nu när jag har kollat den så visar det sig att den är alldeles rinnande. Jag gjorde precis efter receptet och tillsatte bara det lilla vatten som stod i receptet. Ändå blev den för lös. Kan man koka om lingonsylt eller hur gör jag?
Sanna

Att lingonsylten blir för lös beror förmodligen på att bären innehöll mer vatten än normalt. Vissa år, när det regnat mycket och bären verkar för blöta, kan man minska eller helt utesluta vattenmängden som står i receptet.

Det kan även bero på att man kokat sylten för lite eller för långsamt, så att inte tillräckligt mycket vatten hunnit koka bort.

Man kan koka om sylten och då är det bra om man kokar rätt så häftigt för avdunstningens skull. Ett annat sätt är att använda pektin som förtjockningsmedel, men det brukar inte vara nödvändigt när det gäller lingonsylt. Det finns pektin både som är flytande och i pulverform. Det är viktigt att man följer bruksanvisningen noga.

 

LÄS OCKSÅ

(0)
(0)

Annons


Annons

Senaste från allas

Laddar nästa sida…