Annons
Annons


Snabbbakade mandelmarängkakor – glutenfritt

Mandel får maräng att ta steget från god till supersmarrig. Slå ihop den på ett kick, grädda och njut! Passar perfekt både som tårtbottnar och att bryta i bitar och servera som kaka eller i dessert varvat med exempevis grädde och lemoncurd.

Desserttips! Byt kakan i bitar, blanda grädde eller vispad crème fraiche med lemon curd och varva det i glas.

Desserttips! Byt kakan i bitar, blanda grädde eller vispad crème fraiche med lemon curd och varva det i glas.

Mandelmarängkakor

2 stora kakor eller bottnar
Tid: ca 30 min

130 g skållad, skalad mandel
2 äggvitor
ca 1 1/2 dl socker (130 g)
100 g mörk choklad

1. Använd färdigköpt eller skålla och skala mandeln själv. Rosta mandlarna i 175° ca 8–10 min. Låt dem svalna och hacka dem grovt i en matberedare.

Annons

2. Vispa äggvitorna hårt och tillsätt sockret efterhand under fortsatt vispning tills det blir en fast och fluffig maräng.

3. Vänd ner grovt hackad choklad och mandel. Bred ut i två rundlar på bakplåtspapper. Grädda dem i 175° ca 15 min. De blir spröda utanpå och sega inuti. Låt svalna på galler. Bryt den i bitar till kaffet eller lägg ihop med grädde och bär emellan till en tårta eller servera som marängsviss i bitar som dessert.

Av Marianne Liljenberg
Foto: Pontus Ferneman

Prova också: Marängtårta med hemgjord björnbärscurd

 

Första hjälpen för dig som är glutenintolerant! 

– Allas i samarbete med Tidningen Glutenfritt –

Gott & Glutenfritt är kursen för dig som vill veta mer om glutenproblem och hur du lever ett gott glutenfritt liv 

Efter att du gått den här kursen kommer du att ha all kunskap och verktyg du behöver för att kunna leva ett normalt och bra liv, trots glutenintolerans.

Du lär dig vilka råvaror du ska undvika, vilka som är bra för dig, får 72 lättlagade och goda recept för vardag, fest och årets alla högtider. Dessutom kan du dela med dig av recepten till familj och vänner när du ska gå på middag eller fest.

Pris: Just nu 199 kr Ordinarie: 249 kr

knapp ny

LÄS OCKSÅ

(0)
(0)

Annons


Annons

Senaste från allas

Laddar nästa sida…