Annons
Annons


Sallad med varmrökt lax

Inspirerad av den klassiska tonfisksalladen från Nice är den här fräscha varianten med varmrökt lax.

Perfekt sommarmat!

Perfekt sommarmat!

Sallad nicoise med lax

4 port
Tid: 15 min

250 g varmrökt lax
300 g haricots verts
5 tomater i klyftor
1 liten skivad gurka
1 skivad rödlök
4 hårdkokta ägg, delade
2 msk kapris
2 msk hackad gräslök

Annons

Dressing:
2 msk olivolja
1 msk vitvinsvinäger
1 krm salt

1. Dela laxen i bitar. Lägg ner bönorna i kokande vatten och sjud dem i 5 min. Blanda bönorna med dressingen och låt svalna.
2. Lägg upp lax, bönor, tomater, gurka och rödlök i grupper på ett stort salladsfat, eller blanda. Lägg äggen överst och strö över kapris och gräslök.
3. Servera gärna med bröd.

Av Eva Boström
Foto: Kent Jardhammar

 

Fler goda recept:

Ljummen laxsallad

Snabbfixad sommarsallad

 

LÄS OCKSÅ

(44)
(1)

Annons


Annons

Senaste från allas

Laddar nästa sida…