Annons
Annons


Fixa middagen på 10 minuter – fräsch skinksallad

Smakrik rökt skinka passar perfekt i en sallad med både frukt och ost. Toppa med Ulrikas myntadressing.

Mango och physalis passar perfekt med den rökta skinkan och osten.

Superfräsch skinksallad

4 port
10 min
346 kcal per port

150 g sallad
150 g strimlade 
sockerärter
1 färsk skivad mango
150 g skivad hårdost
140 g delad physalis
120 g prosciuttoskinka
1/2 dl rostade mandelspån
1 lime i klyftor

Annons

Myntadressing:
1/2 dl matlagnings-
yoghurt
saften av 1/2 lime
1 msk flytande honung
1 msk hackad färsk mynta

1. Fördela sallad på fyra tallrikar. Lägg på sockerärtor, mango, ost, physalis, skinka och mandel.
2. Blanda dressingen. Ringla lite över salladen och servera med lime.

Av Ulrika Davidsson
Foto: Malte Danielsson

Prova också: Ulrikas härliga hälsolasagne

Gå Ulrikas onlinekurser där du får lättlagade maträtter, färdiga inköpslistor och daglig coaching av Ulrika Davidsson. Läs mer här!

LÄS OCKSÅ

(0)
(0)

Annons


Annons

Senaste från allas

Laddar nästa sida…