Annons
Annons


Ulrikas squash med 
pesto och skinka

Här har Ulrika svängt ihop en snabb vardagsrätt. Squashstrimlorna gör du enkelt med potatisskalare. Blanda med pesto och servera med sallad.

Fräsch supersallad!

Squash med 
pesto och skinka

2 port
10 min
340 kcal per port

1 grön squash
2 msk grön pesto
25 g salladsblad
8 skivor lufttorkad skinka
10 körsbärstomater
10 svarta oliver
1 msk pumpafrön
lite färsk basilika

Annons

1. Hyvla eller svarva squashen med en potatisskalare. Lägg i en skål och blanda i pesto.

2. Fördela salladen på tallrikar. Lägg på squash, skinka, tomater och oliver. Strö på pumpafrön och basilika.

Av Ulrika Davidsson
Foto: Malte Danielsson

Prova också: Krämig smoothie med frukt och spenat

Sugen på att äta gott, nyttigt och laga enkla maträtter? Gå en av Ulrikas kickstarts kurser online! Klicka här

LÄS OCKSÅ

(14)
(0)

Annons


Annons

Senaste från allas

Laddar nästa sida…