Annons
Annons


Vad är det bruna på laxens rygg?

Lax

Jag har hört eller läst någonstans att det där bruna partiet mitt på ryggen på laxen är det nyttigaste som finns på den. Stämmer det att man ska använda detta också? Jag tycker att det ser så oaptitligt ut att jag alltid skär bort detta.
Ann-Britt E

Annons

Du har fått helt rätt information. I just den muskulaturen finns en massa nyttigheter koncentrerade, till exempel omega-3-fettsyror, D-vitamin, mineraler och proteiner. Försök tänka om och se det som den extra värdefulla biten på laxen som det gäller att ta vara på. Det är förresten inte bara lax som har en sådan mörk och nyttig muskel. Detta gäller även sill och makrill.

Läs mer här:

Ulrikas hälsolax med fruktig riswok och aioli

Därför ska du inte tillaga lax i folie!

LÄS OCKSÅ

(1)
(0)

Annons


Annons

Senaste från allas

Laddar nästa sida…