Annons
Annons


Vad är indisk saffran?

Saffran

 

På min semester utomlands köpte jag en liten påse med något som jag tror kallas för indisk saffran. Kan jag använda den på samma sätt som vanlig?

Inger P

 

Elisabeth svarar:

Förmodligen har du köpt gurkmeja. Den brukar kallas för indisk saffran men har inget alls med äkta saffran att göra. Det går att använda gurkmeja och den ger en kraftig gul färg till bröd, men du får ingen saffranssmak.

Annons
Gilla Allas.se på Facebook

Gurkmeja är en släkting till ingefära, medan äkta saffran kommer från krokusblommans små fina pistiller som torkas.

 

LÄS OCKSÅ

(0)
(0)

Annons


Annons

Senaste från allas

Laddar nästa sida…