Annons
Annons


Varför blir lutfisken mosig?

Lutefisk

I några år har jag provat att själv laga lutfisk eftersom både jag och familjen älskar det. Tyvärr har den blivit så lös och mosig varje gång. Det är inget läckert alls. Jag tillagar den i ugnen. Beror misslyckandet på fiskens kvalitet eller blir den bättre om man kokar den istället?
Karin O

Annons

Elisabeth svarar:
För att få en fast och fin konsistens är det bästa att lägga lutfisken i blöt innan den tillagas. Låt den ligga i rikligt med kallt vatten några timmar eller över natten. Ju längre tid, desto fastare konsistens. Ugnsbakning av lutfisk brukar fungera perfekt så det kan du fortsätta med om du provar detta knep med blötläggningen.

 

LÄS OCKSÅ

(0)
(0)

Annons

Annons

Annons


allasbutik

Annons


Annons

Senaste från allas

Laddar nästa sida…