Annons
Annons


Vilken olja ska jag använda till vad?

olivolja-i-flaskor

När ska man använda raps-, solros- respektive olivolja? Jag skulle vara tacksam om du kan hjälpa mig att reda ut begreppen.
A P

Raps- och solrosolja fungerar bra som matlagningsoljor, det vill säga till att steka eller fritera i samt att använda till dressing. De är neutrala i smaken och ger ingen utpräglad ”extra” smak om man använder dem till exempelvis majonnäs. Det gör däremot olivolja som man därför bör undvika i ett sådant fall.

Annons

Olivolja finns i ett flertal varianter, allt från fin dyr kallpressad ”extra vergine” till varmpressade raffinerade sorter. Den sistnämnda passar till enklare matlagning och går under benämningen Olio de Oliva eller Pure Olive Oil. Tänk på att olivolja är känslig för upphettning och att den speciella olivsmaken förstärks då, så den lämpar sig inte till all slags matlagning. De fina lite dyrare kallpressade olivoljorna passar utmärkt att använda på sallader eller bara tillsammans med en bit gott, vitt bröd.

 

 

 

LÄS OCKSÅ

(0)
(0)

Annons

Annons

Annons


allasbutik

Annons


Annons

Senaste från allas

Laddar nästa sida…