Annons
Annons


Vilket bränsle är bäst för grillning?

Jag undrar om man kan elda med vilket material som helst när man ska grilla.  Finns det något som är bättre eller sämre?
Petter H

Elisabeth svarar:
Grillkol och briketter, med fördel mixade, rekommenderas, men även ved går bra, gärna av lövträd.

Annons

Det är viktigt att veden brinner ut, så att fin askgrå glöd bildas. Ofta bildas nya lågor av droppande fett, men det är inte bra när lågor når maten. Flammorn går att släcka med en blomsprutflaska. Kottar eller impregnerat virke ska inte användas till grillbrasan. Kottar ger högre halter av polyaromatiska kolväten än vanlig ved och det är inte lämpligt i samband med livsmedel enligt Livsmedelsverket.

LÄS OCKSÅ

(0)
(0)

Annons


Annons

Senaste från allas

Laddar nästa sida…