Annons


Är det socker i sushi?

Är det verkligen socker i sushi?


Sushi, socker i riset

Man tillsätter dressing till sushiris

Fråga:
Min son påstod att det är socker i riset till sushi. Kan det verkligen stämma?

Svar:
Ja, man tillsätter en dressing till det nykokta riset och i den är det socker. Dressingen innehåller vanligtvis socker, risvinäger, lite salt och gärna mirin. Risvinäger kan köpas i vanliga livsmedelsbutiker. Mirin är en söt matlagningssaké som går att köpa i Sverige, i regel är den alkoholfri. Den kan ersättas med vitt vin och socker, även om det inte smakar exakt likadant som sakén.

Läs också: Går det att ersätta risvinäger i sushin?

Av Elisabeth Ekstrand Hemmingsson

Annons

(0)
(0)




Här finns ALLT du behöver till din matlagning!
Annons


Annons

Laddar nästa sida…