Annons


Bygg ett pepparkakshus – steg-för-steg!

Gör ditt eget fina pepparkakshus efter vår mall. Med bilder som visar steg för steg.


pepparkakshus-steg-for-steg

Här hittar du ritningar, mallar och bilder som visar hur du kan bygga ditt eget pepparkakshus

Mallarna kan du antingen skriva ut eller rita av.

Pepparkaksdeg:

1 hus + diverse figurer enligt eget tycke
3 dl socker+2 dl sirap
100 g smör
1 1/2 msk kanel
1 tsk kardemumma
2 tsk ingefära
2 krm kryddnejlika
3 dl mjölk
1 1/4 msk bikarbonat
ca 15 dl vetemjöl

Annons

Kristyr:

ca 1 äggvita
3 1/2–4 dl florsocker
ca 1 tsk citronsaft

Sockerlag:

1 dl vatten
2 dl strösocker
1 msk flytande glukos (från apoteket) eller 2–3 dl socker

Tillbehör:

eventuellt gelatinblad (till fönster)
silverkulor

Bild 1.

Dag 1: Smält socker, sirap, smör och kryddor på svag värme tills sockret inte ser så ”grusigt ut”. Häll i mjölken, rör om tills allt är blandat. Låt svalna. Blanda bikarbonat med ca hälften av mjölet, rör ner. Häll i resten, lite i taget, till en mjuk deg. Strö över lite mjöl, täck degen med plastfolie. Ställ i kyl till nästa dag.

Dag 2: Ta upp en bit deg, knåda lätt samman med extra vetemjöl. Kavla ut, provbaka en kaka i 175°, se att den håller formen. Flyter den ut, tillsätt lite mer mjöl.

Kavla ut degen på mjölat bakplåtspapper till en ca 3 mm tjock platta. Lägg eventuellt en fuktig disktrasa under, så glider det inte.

 

Bild 2.

Lägg på mallarna.

 

Bild 3.

Skär ut delarna, för över hela bakplåtspapperet med delarna till bakplåtar.

Tips! Sätt plåten en stund i kylen, då blir det lättare att skära.

 


Bild 4.

 


Bild 5.

Grädda i 175° 12–15 min eller till riktigt brun färg.

 

Bild 6.

Ta ut från ugnen, lägg på mallen direkt igen och kantskär om formen ändrats. Låt svalna på plåten.

 

Bild 7.

Lägg upp taket, markera eventuella linjer lätt med blyerts.

 

glasyr på pepparkakshus

Kristyr: Vispa samman äggvitan med nästan allt florsocker med elvisp. Tillsätt resten, lite i taget, under ständig vispning till en tjock, fluffig och blank kristyr. Är den för hård, tillsätt mera äggvita, är den för lös häll i mera florsocker. Vispa i citronsaften. Häll kristyren i plastspritspåsar. (Kläm ihop med påsklämma när du inte spritsar, annars stelnar kristyren.)

Bild 8.

Spritsa alla delar enligt bild eller som du vill, före hopsättning.

 

glasyr på pepparkakshus
Bild 9.

 


Bild 10.

Tryck i silverkulor innan glasyren stelnat. Fäst eventuellt gelatinblad som fönster på baksidan, som blir inne i huset, med kristyr.

 

sätta ihop pepparkakshus

Bild 11.

Koka ihop sockerlagen till hopsättning till 160°, eller smält socker i väl rengjord gjutjärnspanna till gyllenbrun färg, ställ på svag värme, annars stelnar det snabbt. Akta, det är otroligt lätt att bränna sig, mindre barn bör hållas på avstånd! Doppa kanterna på husets väggar, en i taget, i sockerlagen.

 

sätta ihop pepparkakshus

Bild 12.

Sätt samman husets väggar. Tryck till försiktigt. Låt stelna.

 

Bild 13.

Bred sockerlag på takdelarna.

 

sätta ihop pepparkakshus

Bild 14.

Sätt takdelarna försiktigt på plats.

 

Bild 15.

Doppa skorstensbitarna i sockerlagen och placera dessa på taket.

 

Bild 16.

Placera katten på taket eller önskad plats. Doppa den i sockerlag om den ska fästas.

 

Bild 17.

Dekorera med kristyr vid synliga hopsättningar, gör eventuellt istappar och andra önskade dekorationer.

 

Bild 18.

Tips! Ha inte bråttom när du bygger ett pepparkakshus! Sätt allt på en skiva eller bricka, lägg eventuellt bomull runt om som snö eller konstsnö. Dekorera med mossa och småkvistar.

Av Marianne Liljenberg
Foto
: Anders Norrsell

ANNONS

Fynda dina bakprylar direkt från oss

Låga priser – snabba leveranser – fri retur


Silikonkavel Röd
En silikonkavel gör din bakning väldigt smidig och enkel! Varken deg, karamellfärg eller degvätska fastnar i kaveln och den rullar lätt och jämnt. För bästa resultat, pudra kaveln med lite mjöl. Enkel att rengöra! Vi rekommenderar att diska kaveln för hand.

Gå till shoppen

Hopfällbart bakplåtsställ
Julbaket kräver sin plats i köket med bunkar, hushållsassistenter och plåtar överallt. Men nu har vi lösningen på platsbristen i ditt kök! Med hjälp av detta hopfällbara bakplåtsställ så kan du både jäsa och avlasta efter gräddning. Bakplåtsstället klarar av fyra plåtar på en och samma gång och viks enkelt ihop. Tack vare dess smala utformning stuvas det enkelt undan efter användning.

Gå till shoppen

Digital måttbägare
En digital måttbägare är otroligt praktisk om du ska baka eller laga mat och du vill mäta upp t ex mjöl. Bägaren rymmer en liter och mäter både mängd samt vikt. Den kan dessutom omvandla vikt till volym för t ex vatten. Genom att nollställa värdet mellan mätningarna kan man mäta varje ingrediens individuellt. Den har en tydlig display och bägaren är lätt att ta ur och sätta tillbaks. Maxvikt 3 kg.

Gå till shoppen

Förkläde
Fräscht, grönt förkläde med fint blommönster i bomull. Förklädet har en ficka framtill och band som knyts i midjan.

Gå till shoppen

Julens nya favoriter
Året Runts "Julens nya favoriter" finns äntligen ute! Kokboken bjuder på klassiska smaker i modern tappning inför årets största högtid. Boken som innehåller allt du behöver för att skapa en riktigt god jul! Julmat och julgodis Julens favoriter är 100 sidor fyllda med allt du behöver för maten och bakningen inför julens alla tillfällen. Du får recept för en mysig glöggfest, ett fräscht och fullmatat julbord, bästa bröden, godaste godiset och ljuvliga julkakor. Allt för att firandet ska bli en succé.

Gå till shoppen

Julens Söta 2017
Välkommen in i vår söta värld! Vad ska det bakas till jul? Julens söta är receptboken som har samlat allt sött och gott som vi vill ha till alla julens fikastunder – från advent till mellandagarnas mysiga stunder! Julgodis och julbak Julens söta är en riktigt härlig julbok på 100 sidor innehållande recept för alla söta läckerheter som ska finnas vid julens godisbord. Imponera med hembakade daimbiskvier, saffransdoftande drömmar eller en ljuvlig butterkaka. Du får även recept på de sprödaste småkakorna, det godaste julgodiset, allt gott till glöggfesten och mycket, mycket mer! Alla julens söta recept gör det enkelt att fresta släkt och vänner under hela den härliga advents- och juletiden!

Gå till shoppen

Läs också: Bevisat: Därför blir du snäll av pepparkakor!

Pepparkakor i skål.

Gåtan om pepparkakans påverkan på vårt välmående är löst.


(178)
(36)



Annons

  • Christel Luckman

    Hade ju inte varit fel med en mall på huset också.

  • Maria Wigur

    Hej Christel! Det finns en mall. Klicka på länken så får du ritningen. Sedan är det bara att skriva ut. Har du ingen möhjlighet till det finns måtten utsatta så att du själv kan göra din egen mall. Hälsningar Maria Wigur

  • Elenor

    Ja…var är mallen??

  • Allas redaktion

    Hej Elenor! Under bilden högst upp står det ”Här hittar du ritningar” i rosa. Klicka på den texten så får du upp mallen.

  • Allas redaktion

    Hej Christel! Under bilden högst upp står det ”Här hittar du ritningar” i rosa. Klicka på den texten så får du upp mallen.

  • Annika

    Något är fel i degen! Gjorde exakt som receptet och det blev som gummi!! Kul, not:-(

  • Allas redaktion

    Hej Annika!
    Vad tråkigt att det inte blev som du hade tänkt dig. Vi beklagar verkligen.
    Vår redaktör som gjort huset har gjort det från grunden själv, så det är provbakat.
    Vi har haft detta receptet på allas.se i två år och många har använt det och även skrivit ut våra ritningar.
    Vi har inte fått vinkar från någon annan läsare om att det skulle vara fel i receptet. Vilket vi borde fått, våra läsare är lojala och hör av sig om det är fel för att ingen annan ska drabbas. Men det är naturligtvis ingen tröst för dig som bakade en deg som blev som gummi, vilket vi bara kan beklaga.
    Vi önskar dig en God Jul.


Annons

Laddar nästa sida…