Annons


Går det att ersätta risvinäger i sushin?

Om du ska göra egen sushi och inte har risvinäger hemma går det att ersätta med en annan blandning!


sushi med risvinäger

Ersättning för risvinäger


Fråga:
Jag tänkte prova att göra sushi hemma och undrar om jag kan byta ut risvinäger mot något annat? Kan jag ta någon vinäger eller liknande?

Svar:
Sushiriset ska ha en viss syrlighet och det får det av risvinäger som brukar finnas att köpa runtom i landet.
Vill du ersätta den kan du använda hälften 12% ättiksprit och blanda med hälften vatten. Risvinäger blandas som regel med socker innan man smaksätter riset och så gör man även med ersättningen.
Du kan även använda exempelvis en vitvinsvinäger, men då är det lämpligt att späda med lite mindre vatten eftersom den har lägre syrahalt än ättika.

Läs också: Är det socker i sushi?

Av Elisabeth Ekstrand Hemmingsson

Annons

(0)
(0)



Här finns ALLT du behöver till din matlagning!

Vinn 10 000 kronor till DIN drömresa – tävla här!



Annons


Annons

Laddar nästa sida…