Annons
Annons


Guldläge för svampplockare

Efter den regniga sommaren frodas många av de allra läckraste matsvamparna, inte minst de guldgula kantarellerna. Vi tipsar också om vilka svampar som är dödligt giftiga. På söndag den 6 september firasi svampen med en egen dag.


Fjällskivling

Nu finns det gott om läckra fjällskivlingar i markerna

Karljohanssvamp

Karljohanssvamp är lätt att känna igen.

Även den inbitne plockaren och svampkännaren kommer att bli nöjd av höstens svamprikedom i skogarna.

Nu frodas kantarell, stolt fjällskivling, karljohanssvamp, kungs- och snöbollschampinjoner, svart trumpetsvamp, blodriska samt flera goda kremlor. Orsaken är det kraftiga och regelbundna regnandet under juni och juli.

Annons

Att plocka svamp är sedan länge uppskattat ur hälsosynpunkt.

– Mitt tips till nybörjare är att rikta in sig på kantareller och soppar, säger Bo Nylén som är svampexpert. Arterna i dessa grupper är relativt lätta att identifiera och några allvarliga förgiftningsrisker finns knappast, även om någon enstaka art inte skulle vara ätlig. Du hittar dem dessutom i stort sett hela säsongen.

Gilla Allas.se på Facebook

Soppar är svampar med hatt och fot och ett rörlager (ej skivor) på undersidan av hatten. Det finns en tydlig gräns mellan hatt och fot där svampen lätt kan brytas. Bland de andra svampgrupperna finns det en större variation och därmed fler risker att man stöter på en giftig svamp.

Det finns många goda soppar som strävsopp, björksopp, smörsopp och karljohan.

Tips för plockare

  1. Använd en korg för ventilerar bort fukt så att svampen inte angrips av parasiter.
  2. En svampkniv med borste är praktiskt att ha med sig.
  3. Investera i en bra svampbok.
  4. Gör ett urval av svampar du vill lära dig och fokusera på dem. Se till att även lära dig hur de giftiga ser ut.
  5. Lär dig känna igen de miljöer där dina favoritsvampar växer.
  6. Se till att få med hela svampen, så att du lättare kan identifiera den.
  7. Plocka svamparna en och en, så att du inte får med någon giftig svamp.
  8. Plocka endast friska exemplar och väl utvecklade svampar.
  9. Undvik vita eller gröna svampar med vita skivor – giftiga flugsvampar.
  10. Undvik bruna svampar med bruna skivor – giftiga spindlingar (spindelskivlingar).
  11. Glöm inte karta och kompass eller en GPS om du är i okända marker.
  12. Gör i ordning svampen så snart som möjligt när du kommer hem, annars blir den skämd. Förvara den gärna i kylen.
  13. Ät aldrig en svamp om du är det minsta osäker.  Och kom ihåg: Alla farliga svampar är milda i smaken!

Dödande gift

Det finns många giftiga svampar i Sverige, men bara fem—sex av dem är dödliga.

  1. Vit flugsvamp
  2. Lömsk flugsvamp
  3. Gifthätting
  4. Orangebrun giftspindelskivling
  5. Toppig giftspindelskivling
  6. Stenmurkla som rätt behandlad är en läcker matsvamp

Bra ställen

  1. Svampen kommer ofta först i parker och öppna löv- och blandskogar. När temperaturen går ner under hösten och avdunstningen minskar har fukten nått ner i de djupare barrskogarna. Då kommer svampen även där.
  2. Har det varit perioder av torka och mycket riklig, lokal nederbörd så försök att ta reda på var stora regnmängder kommit. Sök dig till sänkor och nordsluttningar, lerjord där vattnet har en förmåga att stanna kvar i jorden.
  3. Titta hur det ser ut på populära svampställen där det är mycket folk. Lär dig känna igen biotopen och miljön och försök hitta liknande på andra platser.

Svampens dag

För sjunde året i rad uppmärksammas svamparna med en egen dag i Sverige. Svampens Dag infaller söndagen den 6 september.

Under helgen 5-6 september kommer allmänheten att kunna ta del av mängder av aktiviteter på Naturhistoriska Riksmuseet i Stockholm. Då erbjuds vandringar, föredrag, provsmakning, svamptävlingar och Sveriges största svamputställning med artbestämning i samarbete med Stockholms svampvänner.

Läs också om hur du rensar kantareller!


(0)
(0)


Annons


Annons

Senaste från allas

Laddar nästa sida…