Annons
Annons


Muffins med lingon och färskost

Saftigt gott med fyllning av krämig färskost och lingon. Snabbfixat till fikat.


Mumsigt gott!

Mumsigt gott!

Lingonmuffins

20 st
Tid: ca 40 min

75 g margarin eller smör
1 dl mjölk
2 ägg
1 1/2 dl strösocker
2 1/2 dl vetemjöl
1 1/2 tsk bakpulver
finrivet skal av 1 citron

Fyllning:
150 g färskost av philadelphiatyp
1 ägg
3/4 dl florsocker
3 dl lingon

Annons

ev florsocker till garnering

1. Smält matfett. Tillsätt mjölken och låt svalna något.

2. Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Blanda vetemjöl och bakpulver i en skål. Rör ner smörblandningen, mjölkblandningen och citronskal i äggsmeten.

Gilla Allas.se på Facebook

3. Fyll 20 dubbla pappersformar till hälften med muffinssmet.

4. Blanda färskost, ägg och florsocker i en skål. Lägg i ca 1 tsk färskostfyllning i varje form. Strö på några lingon.

5. Grädda muffinsen på en plåt mitt i ugnen i 200° ca 15 min. Låt muffinsen svalna på galler. Pudra ev med florsocker vid servering.

Av Kristina Eriksson
Foto: Annika Broman

Baka mer: Lakritsmuffins


(24)
(0)



Här finns ALLT du behöver till din matlagning!

Annons


Annons

Senaste från allas

Laddar nästa sida…