Stort test: Bästa och sämsta kräftorna 2020

Kräftor i en skål på en brygga.

Kräftor hör sommaren till. Vi hjälper dig välja rätt kräftor till kräftskivan.

Linus Strandholm

Dags för kräftor igen! Frysta från utlandet eller färska inhemska? Upplevelserna är helt olika – men det ena goda behöver inte utesluta det andra!
Utbudet av både färska kräftor och frysta kräftor är stort. För att du ska få de godaste kräftorna på kräftskivan så har vår redaktion testat flera olika kräftnyheter i butik 2020 och betygsatt dem. Här är årets bästa kräftor – och årets sämsta kräftor.

Så här gjorde vi kräfttestet:

Panelen bestod av vana kräftsörplare.

  • Testet utfördes blint. Färska kräftor och tinade frysta kräftor testades var för sig.
  • Tillbehör var endast vatten. Ingenting som kunde påverka smaksinnet intogs.

Alla livsmedelsbutiker har olika sortiment så hör med din lokala butik, eller ring kräftproducenten, för att veta var just deras kräftor säljs.

I testet redovisas pris, smak och vad testpanelen tyckte om alla kräftorna.

Bästa och sämsta kräftorna 2020 – vår redaktion har testat!

Frysta kräftor: Här är de bästa och sämsta i butik 2020

Pandalus stora kräftor från Turkiet

Frysta vildfångade, ca 15 st 700 g

Omdöme: Färgen är mer orange än röd. Kräftorna är större än vanliga, men inga jumbo. Vi får 14 kräftor i vårt paket. Vi anar en metallisk och lite söt bismak. Kräftorna är ganska sega i skalet, breda över ryggen och har mycket smör. De duger, men är inga höjdare.

Pris: 119 kr/700 g

Betyg: 2-

Citat: Njaaaaa...

Ullmo Vildfångade Louisianakräftor

Frysta stora, ca 20 st, 1 kg, egyptiska

Omdöme: Klassiskt fin röd färg. Jämn storlek på kräftorna i paketet, vi får prick 20 som förpackningen utlovar. Perfekt konsistens på skalet, men smaken ger en metallisk eftersmak. Sörplet har samma bismak och för lite sälta och dill. Dessutom var tarmsträngarna väldigt svarta, vilket tyder på att de inte fått tömma dem före koket.

Pris: 149 kr/1 kg

Betyg: 2

Citat: Tam smak.

Pandalus Stora vildfångade kräftor från Kina

Färskfrysta, 700 g, ca 15 st

Omdöme: Vi får 15 fina kräftor i paketet, om än lite flammiga i färg. Bra lag! Skalet är lite hårt, men tunt och funkar att bita sig igenom. God smak och sälta, nästan lite för salt. Testarna är överens, det här är prisvärda och helt okej kräftor.

Pris: 129 kr/700 g

Betyg: 3

Citat: Salt så det förslår.

Ullmo Vildfångade turkiska bergskräftor

Frysta stora, ca 16–22 st, 1 kg, turkiska

Omdöme: Stora fina kräftor med rejäla klor. Orange i färgen. Lite ojämn storlek på kräftorna i paketet, vi får 19 stycken. Skalet är lite mjuk och sörplet inte helt på topp, kunde smakat mer dill. Både stjärtar och klor är väldigt lättskalade och köttet är bra i konsistens och smakrikt.

Pris: 149 kr/1 kg

Betyg: 3+

Citat: Ojämna i storlek.

Ullmo Vildfångade stora Louisianakräftor

Stora, ca 15 st, 700 gr, kinesiska

Omdöme: Svartröd, vacker färg på skalet som är hårt. God doft av dill och gott sörpel.

På paketet står stora kräftor, men de upplevs inte som stora, stjärtarna är ganska små men lättskalade – det är dock lite svårt att få ut köttet ur klorna. Vi får 15 kräftor som är jämna i storlek, med rejäla klor. Perfekt konstistens på köttet.

Pris: 129 kr/700 g

Betyg: 4-

Citat: Bra konsistens.

Pandalus Kräftkungen Special – Bäst i test frysta kräftor (delad etta 2020)

Pandalus Kräftkungen special toppbetyg frysta kräftor 2020

Bäst i test frysta kräftor 2020! Betyg: 4+/5

1 kg vildfångad kinesiska kräftor och extra stjärtar.

16–20 kräftor 26–36 stjärtar. Färskfrysta. Kokta med dill.

Omdöme: Små kräftor, med förhållandevis stora klor. Vi får 19 kräftor och 27 kräftstjärtar i vår låda. Vacker röd färg, tuggvänligt skal, bra sälta och konsistens på köttet. Frisk och bra smak, men det kunde varit lite mer dill. Ett riktigt bra val för kräftskivan. Plus för extra stjärtar!

Pris: ca 159 kr/kg

Betyg: 4+

Citat: Gott sug! Bäst i test av de frysta kräftorna!

Pandalus gör alltså ett bra resultat i årets kräfttest – men de får dock nöja sig med att dela förstaplatsen över de bästa frysta kräftorna i butik 2020. Smålandskräftan levererade nämligen frysta signalkräftor med mycket rom!

Smålandskräftan frysta svensk signalkräftor – Bäst i test frysta kräftor (delad etta 2020)

500 g frysta svenska signalkräftor

Frysta svenska signalkräftor från Smålandskräftan – bäst i test frysta kräftor 2020

Omdöme: Det här är riktigt goda kräftor! Kokta med vatten, salt, krondill, dillfrö, socker. En härlig sälta och riktigt god dillsmak. Vi fick 13 kräftor, så de är inte så stora. Men perfekt skal, bra konsistens på köttet och oerhört lätta att skala. Enkelt att få ur köttet även på de kräftor som hade mindre klor. Rom i flera av kräftorna.

Pris: 139 Kr/500 gr

Betyg: 4+

Citat: Rekommenderas verkligen!

Se bilder på samtliga frysta förpackningar i bildspelet nedan – för att välja rätt i butik

Ullmo stora egyptiska Louisianakräftor

De egyptiska Louisianakräftorna från Ullmo har en metallisk eftersmak. Betyg: 2/5

Ullmo Louisianakräftor från Kina.

De stora Louisianakräftorna från Ullmo har perfekt konsistens. Betyg: 4-/5

Ullmo turkiska bergsjökräftor

De turkiska bergsjökräftorna från Ullmo har fin färg och stora klor. Betyg: 3+/5

Pandalus stora vildfångade kräftor från Kina

Pandalus vildfångade kinesiska kräftor har lite väl mycket sälta. Dock prisvärda. Betyg: 3/5

Pandalus stora kräftor från Turkiet

De turkiska kräftorna från Pandalus har en söt och lätt metallisk bismak. Betyg: 2-/5

Färska kräftor i butik 2020: Bäst och sämst smak

Smålandskräftan Svenska signal- och havskräftor (färska)

Smålandskräftans dillkokta svenska signal- och havskräftor.

Betyg: 3/5

Dillkokta, 500 g

Omdöme: Små signalkräftor med små, men fina klor. Vi fick 6 signal- och 4 havskräftor i vår bytta.Vacker färg och gott sörpel. Fin sälta, men lite mer dillsmak hade suttit fint. Inte så matiga, och lite svårt att få ur köttet. Rom i någon, lite grynigt kött i någon. Havskräftorna ligger i fräscht och gott spad, men de är inte så spänstiga i köttet.

Obs! Smålandskräftan säljer också förpackningar med bara signalkräftor.

Pris: 179 kr/500

Betyg: 3

Citat: Stora klor.

Fiskeriet Signalkräftor kokta i lag (färska)

Fiskeriets signalkräftor kokta i lag

Betyg: 4/5

Kylda kräftor, 1 kg, svenska

Omdöme: En härlig doft och smak av dill, ja! Kräftorna är lite orange i skalet och är ganska små – men har helt fantastiska klor. Vi får 16 st riktigt fina kräftor i hinken. Spadet är väldigt friskt och gott och äntligen får vi rejäl dillsmak. Kanske aningen för lite sälta och något segt kött i klorna. Annars en fullträff!

Pris: 369 kr/kg

Betyg: 4

Citat: Äntligen dill!

Fiskeriet Signalkräftor (färska)

Snapskryddade, kylda kräftor, 500 g, svenska: Bäst i test färska kräftor

Fiskeriet snapskryddade signalkräftor är de godaste färska kräftorna i butik 2020.

Bäst i test färska kräftor 2020: Fiskeriets snapskryddade signalkräftor. Betyg: 5-/5

Omdöme: Det här med snapssmak på kräftorna är ingen dum idé. Fin sälta och tydlig smak av kummin och fänkål – utan att det tar över. Väldigt god smak, och väldigt stora fina klor! Saftigt kött med bra konsistens. Här motsvarar de svenska kräftorna alla förväntningar!

Pris: 199 kr/500 g

Betyg: 5-

Citat: Fantastisk smak! De godaste färska kräftorna vi testat 2020.

Snapsvisor till kräftskivan

Mer recept och inspiration hos allas.se: