Annons
Annons


Mumsiga medelhavsbiffar!

Ljuvliga medelhavssmaker - biffar med paprika, fetaost och oliver!


biffar med medelhavssmak

Ljuvliga medelhavssmaker – biffar med paprika, fetaost och oliver!

Tid: 40 min
4-5 port

3/4 dl ströbröd
1 msk potatismjöl
1 1/2 dl mjölk
600 g blandfärs
1 1/4 tsk salt
1/2 tsk mald vitpeppar
1 ägg
2 msk finhackad gul lök
smör till stekning
2 dl vispgrädde
1 tsk kalvfond

Annons

Grekisk blandning:
1 röd paprika
150 g fetaost
ca 1 dl oliver
1 knippa hackad basilika
salt
nymald svartpeppar

1. Blanda ströbröd med potatismjöl och häll över mjölken. Låt svälla ca 10 min. Tillsätt färs, salt, peppar, ägg och lök. Arbeta samman.
2. Skölj händerna i kallt vatten och forma biffar (ca 10 st), lägg dem på vattensköljd skärbräda. Bryn biffarna i smör och efterstek på svag värme. Häll på grädde och fond, låt puttra några min, späd gärna med lite vatten. Önskas tjockare sås, red av.
3. Tärna paprika och fetaost, blanda i oliver och ev basilika (basilikan kan även användas som garnering). Krydda försiktigt med salt och svartpeppar. Toppa biffarna med blandningen. Servera med klyftpotatis eller kokt potatis.

Gilla Allas.se på Facebook

Av Marianne Liljenberg
Foto: Erik Karlsson


(52)
(1)



Här finns ALLT du behöver till din matlagning!

Annons


Annons

Senaste från allas

Laddar nästa sida…