Annons
Annons


Minipajer med lax och spenat


spenatpaj

Krämiga småpajer med spenatfräs i fyllningen. Servera med färskrökt lax!

5 små pajer
Tid: ca 45 min

125 g kylskåpskallt smör
3 dl vetemjöl
2–3 msk kallt vatten

Fyllning:
200–250 g färsk spenat
smör till stekning
salt, peppar
3 ägg
2 dl valfri kokbar grädde

Annons

Till servering:
skivad färskrökt lax sallad

1.  Arbeta snabbt samman degen i en matberedare eller för hand. Dela i 5 bitar, kavla ut varje bit och lägg i ugnssäker form, ca 12 cm i diam. Nagga väl och sätt i kylen ca 30 min. Förgrädda i 200° ca 10 min.
2.  Fräs spenaten i smör tills vätskan dunstat, salta och peppra. Låt svalna. Lägg spenatfräset i formarna. Vispa ägg och grädde, salta och peppra. Häll äggstanningen över pajen.
3.  Grädda i 200° ca 20 min eller tills äggstanningen stelnat. Servera med laxskivor och en sallad.

Gilla Allas.se på Facebook

Av Marianne Liljenberg
Foto: Anders Norrsell

Fler läckra recept på pajer hittar du om du klickar HÄR.

Fler läckra laxrecept hittar du om du klickar HÄR.


(6)
(0)



Här finns ALLT du behöver till din matlagning!

Annons


Annons

Senaste från allas

Laddar nästa sida…