Annons
Annons


Potatispaté med lax

Suverän sommarmat! Paté gjord på färskpotatis och kallrökt lax.


potatispaté med lax

4 port
Tid: 1 tim 30 min

2 gula lökar
smör till stekning
salt, peppar
ca 1 kg färskpotatis
4 ägg
3 dl vispgrädde eller mellangrädde
1 tsk salt vit- och svartpeppar
1 stor knippa dill
ca 200 g riven vällagrad ost
200 g kallrökt skivad lax

Annons

1. Hacka löken och fräs den mjuk i smör, låt svalna. Krydda med salt och peppar. Skrubba och skiva potatisen. Vispa samman ägg, grädde, salt och peppar. Hacka dillen.
2. Varva i en bakpappersklädd form, ca 2 liter, potatis, dill, lök, ost och lax (spara några laxskivor till garnering). Tryck till mellan varje varv. Vispa lätt ägg-/mjölkblandningen och häll över efter hand.
3. Grädda i 175° i nedre delen av ugnen ca 1 tim. Prova med sticka. Låt vila en stund innan den tas ur formen.
4. Garnera med dill och servera patén lätt ljummen med en sallad.

Av Marianne Liljenberg
Foto: Erik Karlsson

Fler läckra laxrecept hittar du om du klickar HÄR.


(29)
(1)



Här finns ALLT du behöver till din matlagning!

Annons


Annons

Senaste från allas

Laddar nästa sida…