Annons
Annons


Ska äggen förvaras med spetsen nedåt?


agg_i_kartong

Hur förvaras äggen bäst? Jag har hört att äggen håller längre om den spetsiga änden är neråt så att inte gulan fastnar på skalet. De ägg man köper är sällan förpackade så.
Linnea J

Läs också: Så länge håller matvaror efter bäst-före-datumet!

Annons

Elisabeth svarar:
Det stämmer. Förvaras ägget med spetsiga änden neråt, i sin förpackning i kylskåp, är hållbarheten minst 2 månader. Alltså betydligt längre än den angivna bästföredagen, som beräknas till 28 dagar.

I ett färskt ägg är gulan centrerad till mitten av ägget och hålls på plats av två elastiska snoddar, men ju äldre ägget blir desto mer töjs snodden på ena sidan och gulan sjunker mot botten. Luftblåsan bildas i äggets trubbiga ände.

Ett lätt sätt att kolla om det är färskt eller gammalt är att lägga ägget i ett glas vatten. Färska ägg sjunker och gamla ställer sig rakt upp. Ett annat bra sätt är att knäcka ägget, lukta och se om ägget ser normalt ut.

Läs också: Fler frågor och svar om mat och bak


(33)
(0)



Här finns ALLT du behöver till din matlagning!

Annons


Annons

Senaste från allas

Laddar nästa sida…