Annons
Annons


Sofiabakelsen – kungligt gott

Allas har gett prinsessan Sofia en egen drömgod bakelse med ljuvlig marängbotten, grädde och jordgubbar. Ett härligt sätt att njuta av prinsbröllopet!


Lättbakat och ett perfekt sätt att fira sommarens stora kungliga begivenhet.

Lättbakat och ett perfekt sätt att fira sommarens stora kungliga begivenhet.

Allas läckra Sofiabakelse

ca 12 st
tid: ca 45 min

Botten:
75 g smör
1 1/2 dl florsocker
4 äggulor
1 1/2 dl vetemjöl
1 1/2 tsk bakpulver
2–3 msk mjölk

Maräng:
4 äggvitor
2 dl socker
50 g mandelspån

Annons

Fyllning:
4–5 dl vispgrädde
1–2 msk kallrörd vaniljsåspulver
ca 2 liter jordgubbar

Garnering:
florsocker

1.  Rör smör och florsocker poröst, tillsätt äggulorna, en i taget under omrörning. Blanda mjölet med bakpulver och sikta ner i smeten, tillsätt mjölken och rör om. Bred ut smeten i en bakpappersklädd plåt.
2.  Vispa äggvitorna i en absolut ren skål till hårt skum. Tillsätt sockret lite i taget under fortsatt vispning tills det blir ett fast, fluffigt skum. Klicka på marängsmeten över bottnen och bred samman den lite lätt.
3.  Strö på mandelspån och grädda i 175° ca 20 min tills bottnen fått lite färg. Låt svalna något och lossa bottnen från papperet.
4.  Skär ut bitar till dubbla bakelser. Vispa grädden och sikta ner vaniljsåspulvret under omrörning. Spritsa eller klicka grädden på bottnarna och fördela skivade jordgubbar över + lite grädde till och täck med nästa. Sikta över florsocker och lägg på jordgubbar. Blir det jordgubbar över servera dem gärna till bakelserna.

Gilla Allas.se på Facebook

Av Marianne Liljenberg
Foto: Bo Ingvar Jönsson

Fler ljuvliga recept med jordgubbar hittar du om du klickar HÄR»»

 


(125)
(1)



Här finns ALLT du behöver till din matlagning!

Annons


Annons

Senaste från allas

Laddar nästa sida…