Annons
Annons


Sparrispaj med lax

Fräscht och väldigt gott med sparris och lax!


sparrispaj med lax

4 port
Tid: ca 1 tim

Botten:
125 g smör
3 dl vetemjöl
2 msk kallt vatten

Fyllning:
1 knippe färsk sparris
200 g kallrökt lax

Äggstanning:
3 dl crème fraiche eller 2 dl crème fraiche + 1 dl mjölk
3 ägg
salt, peppar

Annons

1. Blanda snabbt samman degen i en matberedare, bara så att den precis går ihop. Kavla ut den efter formen, ca 26–27 cm i diam, och lägg i. Nagga pajbotten, sätt in i kyl ca 30 min.
2. Skär av den nedre delen av sparrisen och förväll resten lätt i saltat vatten. Ta upp och låt dem rinna av.
3. Vispa samman äggstanningen. Förbaka pajskalet i 200° ca 10 min.
4. Fördela laxen i mindre bitar och sparris i pajskalet, häll över äggstanningen. Grädda pajen i 200° tills äggstanningen stelnat och fått fin färg, ca 35–40 min. Servera med en sallad.

Gilla Allas.se på Facebook

Av Marianne Liljenberg
Foto: Olof Abrahamsson

Fler läckra recept på pajer hittar du om du klickar HÄR.

Fler läckra laxrecept hittar du om du klickar HÄR.


(20)
(0)



Här finns ALLT du behöver till din matlagning!

Annons

  • Karin Ekberg

    Ser gott ut.Jag älskar pajer.
    Trevlig helg.
    Mvh Karin i Tullinge.


Annons

Senaste från allas

Laddar nästa sida…