Annons
Annons


Sveriges godaste kladdkakor!


Kolatoppad chokladkaka med körsbär är ett vinnande recept!

Tack alla bakglada läsare som har skickat in recept till vår stora kladdkaketävling! Vår jury har haft ett delikat jobb med alla kreativa och fantastiskt goda förslag. Alla de fem vinnarrecepten publiceras i veckans nummer av Allas (37) som finns i butik idag! Här bjuder vi på ett smakprov inskickat av Anette Wilson i Trolhättan. Resten av de vinnande recepten kommer att publiceras på allas.se under fyra veckor framöver.

Annons
Gilla Allas.se på Facebook

Kolatoppad chokladkaka
ca 10 bitar

Tid: ca 1 tim

4 ägg
6 dl strösocker
3 dl vetemjöl
8 msk kakao
2 msk vaniljsocker
2 krm salt
200 g smör

Chokladkola:
75 g smör
1/2 dl strösocker
1/2 dl ljus sirap
1 msk kakao
1 1/2 dl vispgrädde
200 g mörk choklad

Garnering:
körsbär (eller valfria bär)

Till servering:
vispad grädde eller vaniljglass

1. Rör ihop ägg och socker. Blanda mjöl, kakao, vaniljsocker och salt. Sikta ner mjölet växelvis med smält smör i äggblandningen.
2. Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar kant, ca 24 cm i diam. Grädda i nedre delen av ugnen i 175° ca 40 min. Låt kakan kallna i formen.
3. Smält smör i en kastrull och tillsätt socker, sirap, kakao och grädde. Koka upp under omrörning och sjud på svag värme ca 5–10 min. Dra kastrullen från värmen, tillsätt hackad choklad och rör tills chokladen smält.
4. Häll kolatoppingen över kakan och ställ svalt för att stelna. Garnera med körsbär och servera med vispad grädde eller vaniljglass.

Namn: Anette Wilson.
Ålder: 47 år.
Bor: I Trollhättan
Yrke: Barnskötare. Hur kom du på receptet?
– Jag har bakat många kladdkakor och gillar att servera hallon till, men så hade jag körsbär över och tog det i stället. Det passade jättebra! Med kolatoppingen blir kakan extra seg.Vad är viktigt att tänka på när man bakar kakan?
– Kakan är lätt, men vispa inte utan rör ihop smeten och passa gräddningen.

Foto: Erik Karlsson, privat


(5)
(0)



Här finns ALLT du behöver till din matlagning!

Annons

  • BB

    Ska det verkligen vara så otroligt mycket socker?

  • Allas redaktion

    Ja, sockermängden stämmer!


Annons

Senaste från allas

Laddar nästa sida…