Annons
Annons


Vad är bergamott som finns i te?


bergamott

Jag läste på min teburk att bergamott ingår som smaksättning på detta te. Det smakar lite citrus. Vad är egentligen bergamott – en frukt kanske? Varför har jag i så fall aldrig mött den i butikens fruktdisk? Vore tacksam för ett svar. 
Ann-Louise

Annons

 

Bergamott är mycket riktigt en liten citrusfrukt som odlas framför allt i Italien. Frukten har ett gröngult skal och syrligt, bittert fruktkött. Det är inte alls gott att äta fruktköttet, så det är därför den inte säljs i våra butiker.

Själva skalet innehåller en riklig mängd flyktig olja. Bergamottoljan framställs genom att skalen finfördelas och pressas. Sedan destilleras saften så att det blir en färglös olja med en god doft och lite bitter smak. Det är den som smaksätter te, likörer eller parfym. Nuförtiden är det inte säkert att det är naturlig bergamottolja som används, utan den kan lika gärna vara syntetiskt framställd.


(1)
(0)



Här finns ALLT du behöver till din matlagning!

Annons


Annons

Senaste från allas

Laddar nästa sida…