Annons
Annons


Vad gäller för ostens märkning?


ostar

Förr såg man alltid att det stod till exempel 45+ på osten och det betydde att osten var ganska fet. Numera ser man som regel bara en procentangivelse på förpackad ost. Jag tycker det är lite förvirrande och svårt att veta vad det betyder i realiteten.
S H

Annons

Visst kan man bli lite frågande när saker och ting ändras, men när det gäller ostens märkning gäller fortfarande både + och %.  När procent anges gäller det fetthalten av ostens vikt, inklusive vattnet, alltså fetthalten av en bit ost som väger 100 g.

Anges däremot 45+ innebär det att fetthalten beräknats på enbart torrsubstansen, det vill säga utan vattnet. I en ost med beteckningen 45+ är själva fetthalten 28 procent. Plusmärkning är internationell och används mest på importostar. I Sverige har man mer och mer gått över till procentmärkning eftersom det anses tydligare för konsumenten.

 

Läs också:

Mumsiga frukostmuffins med skinka och ost

Te och ost håller tänderna friska!

Ostpanerad fläskfilé

LÄS OCKSÅ


(11)
(0)



Här finns ALLT du behöver till din matlagning!

Annons


Annons

Senaste från allas

Laddar nästa sida…