Annons
Annons


Vad skiljer vaniljsocker från -pulver?


vaniljpulver eller vaniljsocker

Har upptäckt att vaniljpulver används mer och mer i olika recept. Är detta samma sak som vaniljsocker?
Cissi i Västerås

Nej, det är olika produkter. Vaniljpulver är relativt nytt i Sverige och består av mald vaniljstång. Pulvret innehåller inget socker eller andra tillsatser. Vaniljpulvret är koncentrerat och smakrikt.  Följ rekommendationen på förpackningen när du ska använda det. Om den saknas kan du prova dig fram försiktigt. Som riktmärke brukar man ange ungefär 1/4–1/2 tsk vaniljpulver för att ersätta 1 tsk traditionellt vaniljsocker.

Annons
Gilla Allas.se på Facebook

Vaniljsocker finns i flera olika varianter. Samtliga baseras på finmalt socker. Som regel innehåller de antingen naturidentisk framställd vaniljarom eller syntetiskt framställt smakextrakt. Ytterligare en variant finns med mald vaniljstång. Den innehåller oftast även ett klumpförebyggande medel av stärkelse, som potatismjöl eller maltodextrin.

Den enklaste varianten av vaniljsmaksättning är den sort som vanligtvis kallas vanillinsocker. Den består av socker och syntetisk arom.

Läs mer här:

Eget vaniljsocker

Ulrikas hälsokök – kladdkakemuffins

 

LÄS OCKSÅ


(0)
(0)



Här finns ALLT du behöver till din matlagning!

Annons


Annons

Senaste från allas

Laddar nästa sida…