• .

Så gör du krämig risotto på ett nytt sätt

Det kan vara kul att bjuda på en risotto med en tvist. Vad sägs som grönkålsrisotto med brynt dragonsmör? Här visar Markiz Tainton hur du gör god risotto på nytt sätt! 4 personer Du behöver: 2 schalottenlökar
 2 vitlöksklyftor
olivolja
 3 dl bovete
 1 krm torkad dragon
 1 dl vitt vin
 9 dl buljong
 100g grönkål 1 dl ricotta 2 dl parmesanost 
salt
 svartpeppar 
färsk dragon Brynt dragonsmör 150 g smör 6 msk torkad dragon 1 msk finrivet citronskal 2 krm salt 2 krm svartpeppar Gör så här:
 1. Hacka lök och fräs i olja tills den mjuknat. 2. Tillsätt bovete och låt det fräsa med någon minut. 3. Häll på vinet, rör om och låt bovete absorbera vinet. Tillsätt den torkade kryddan. Sänk värmen på spisen. 4. Häll på lite buljong, rör om, låt puttra. När det mesta av vätskan dunstat bort häller du på mer buljong. Fortsätt tills bovete är al dente, det vill säga mjukt men med en hård kärna. Det är viktigt att röra om ofta. 5. Ta bort den tjocka nerven i mitten på grönkålen och strimla kålen. Fräs den i 1 msk olja och krydda med 1/2 tsk salt. 6. Rör ner grönkålen, ricottan i risotton. Krydda med citronsaft och 1/2 tsk salt och rör slutligen ner osten. Så gör du brynt smör med dragon: 1. Brynt smöret i en stekpanna tills den får en gyllenbrun färg och en nötig doft. 2. Blanda ned dragon, citronskal, salt och peppar. 
Till servering: Lägg upp risotton på tallrikar och toppa med dragonsmör och färsk dragon.

Nästa video

Fredriks Julfika Rocky Road

Fredriks Julfika Rocky Road

Lyxig och krämig one pot-pasta

Lyxig och krämig one pot-pasta

Brynt och vispat smör – så gör du!

Brynt och vispat smör – så gör du!

Så skapar du en torkad bukett på ett enkelt sätt

Så skapar du en torkad bukett på ett enkelt sätt

DIY: Så torkar du kryddväxter

DIY: Så torkar du kryddväxter

Nytt innehåll från Netflix att hålla koll på i maj

Nytt innehåll från Netflix att hålla koll på i maj

4 matlagningsmissar som gör grönsaker mindre nyttiga

4 matlagningsmissar som gör grönsaker mindre nyttiga

Så får du frasiga våfflor i bara tio steg

Så får du frasiga våfflor i bara tio steg

Krämig räkrulle

Krämig räkrulle

Julia Tuvesson om nya boken "Brynt smör"

Julia Tuvesson om nya boken "Brynt smör"

6 fraser som skadar ditt förhållande utan att du märker det

6 fraser som skadar ditt förhållande utan att du märker det

Rör-ihop-kaka med rabarber

Rör-ihop-kaka med rabarber

4 sätt att hantera vabruari - så gör du

4 sätt att hantera vabruari - så gör du

4 enkla steg: Så torkar du kryddor hemma

4 enkla steg: Så torkar du kryddor hemma

5 billiga sätt att göra om i hemmet

5 billiga sätt att göra om i hemmet

HLR-instruktören: Så här gör du om någon har satt i halsen

HLR-instruktören: Så här gör du om någon har satt i halsen

Så gör du krämiga snabbnudlar

Så gör du krämiga snabbnudlar

Guide: Så torkar du hortensia – i 3 steg

Guide: Så torkar du hortensia – i 3 steg

Bli stark och rörlig – 5 enkla övningar

Bli stark och rörlig – 5 enkla övningar

Skådespelare som vägrade röra varandra på film

Skådespelare som vägrade röra varandra på film

Nytt på Netflix i december

Nytt på Netflix i december

5 Livsmedel som inte är så nyttiga som du tror

5 Livsmedel som inte är så nyttiga som du tror

DIY-hack: Så torkar du blommor snabbt i mikrovågsugnen

DIY-hack: Så torkar du blommor snabbt i mikrovågsugnen

Så sätter du grunden för en bra vecka – 9 saker att göra på söndagen

Så sätter du grunden för en bra vecka – 9 saker att göra på söndagen

Stoppa kvinnovåldet - låt det bli #sistaslaget

Stoppa kvinnovåldet - låt det bli #sistaslaget