• .

Fish tacos är din nya skryträtt på tjejmiddagen

En klassisk tacos är alltid gott men det kan vara roligt att lyxa till sin fredagstacos eller överraska sina middagsgäster med något speciellt. Ceviche passar utmärkt att ha i sin tacos. Här visar Markiz Tainton hur du lyxar till din tacos med fisk. 4 personer Du behöver: 150 g laxfilé (fisken serveras rå)
 150 g torskfilé 
 1 dl limefrukt, pressad
 2 avokador
 ½ gurka 
 1 mango
 1/2 rödlök 
 1 -2 msk Sriracha
 0,5 dl sesamolja  
salt
peppar
 1 knippe färsk koriander  Till servering: Chilimajonäs Tortillabröd (små) Taco tubes

 Såhär gör du: 

1. Skär fiskfilén i kuber, lägg i en skål och häll över limejuicen och rör runt. 2. Låt stå i kyl i en timme. Syran i limen gör att fisken koagulerar – den blir lite som kokt, ljusare och fastare.

 3. Tärna avokadon, gurka och mangon. Skär löken och chilin och blanda i en skål med fisken och övriga ingredienserna. 

 4. Servera tillsammans med dina taco tubes och en smarrig chilimajonäs. Toppa med rostad majs. 
 Tips! Frys fisken innan du skär upp den så blir det lättare att få jämna och tunna skivor. Ceviche är en peruansk maträtt som serveras i stora delar av Sydamerika och övriga världen.  Själva tillagningen sker med hjälp av syra, vanligtvis citron och/eller lime, men även andra blandningar är möjliga. Syran påverkar proteinet på samma sätt som när man kokar eller steker fisk, och fisken blir vit och fast.   Rätten skall beredas i god tid innan servering, ibland 4-6 timmar för att syran skall tränga igenom och ”tillaga” fisken. Tunnare skivor går snabbare, cirka 30 minuter.

Nästa video

Fredriks Julfika Rocky Road

Fredriks Julfika Rocky Road

Cornelia Jakobs - 5 saker du inte visste om artisten

Cornelia Jakobs - 5 saker du inte visste om artisten

Kändisarna som medverkat i Småstjärnorna som barn

Kändisarna som medverkat i Småstjärnorna som barn

10 grejer du kanske inte visste om Leif GW Persson

10 grejer du kanske inte visste om Leif GW Persson

Skådisarna som försvann från rampljuset

Skådisarna som försvann från rampljuset

Det här är ALS – så utvecklar det sig

Det här är ALS – så utvecklar det sig

Det här är PTSD

Det här är PTSD

7 saker vi minns från 90-talet

7 saker vi minns från 90-talet

Sophie Jahn om nattliga skräckridningarna på hästgården

Sophie Jahn om nattliga skräckridningarna på hästgården

5 kändispar som skilt sig – och sen gift sig igen

5 kändispar som skilt sig – och sen gift sig igen

Podcast: Lätta ditt hjärta

Podcast: Lätta ditt hjärta

Så bär du upp årets trendfärger 2022

Så bär du upp årets trendfärger 2022

Svenska kändisar och deras barn i (typ!) samma ålder

Svenska kändisar och deras barn i (typ!) samma ålder

5 härskartekniker att se upp för

5 härskartekniker att se upp för

5 saker du kanske inte visste om Orup

5 saker du kanske inte visste om Orup

6 kändisar med okända tvillingar

6 kändisar med okända tvillingar

Allt du behöver veta om adhd hos vuxna

Allt du behöver veta om adhd hos vuxna

12 kända programledare som blivit ett par

12 kända programledare som blivit ett par

10 svenska Tv-serier du följde om du var ung på 90-talet

10 svenska Tv-serier du följde om du var ung på 90-talet

5 snabba med Per Andersson om livet som komiker

5 snabba med Per Andersson om livet som komiker

7 viktiga saker att tänka på om du står nära någon i sorg

7 viktiga saker att tänka på om du står nära någon i sorg

5 oväntade fördelar med att äta mer gurka

5 oväntade fördelar med att äta mer gurka

Margarita med björnbär och salvia - serverad rykande kall!

Margarita med björnbär och salvia - serverad rykande kall!

Joy M'Batha om Tunna blå linjen: "Det här är mitt liv"

Joy M'Batha om Tunna blå linjen: "Det här är mitt liv"

Intervju med Oscar Töringe från Tunna blå linjen

Intervju med Oscar Töringe från Tunna blå linjen