I dag ska vi göra en pizza. En himmelsk pizza som är enkel, lyxig och vegetarisk.
Den här pizzan passar när du får hem gäster. Det här minglet.
Bara ta en bit, stå och tugga, stå och prata, ett glas bubbel.
Om ni vill laga det här receptet så kommer ingredienserna här.
Ta en skärmdump nu.
Jag kommer börja med att göra peston. Det är liksom grunden i den här pizzan.
Jag börjar med att skära ner vitlöken så att det inte är så stora pestor.
Gå in med bönorna.
Vi har i rostade solosfrö.
Går vi i med vitlöken.
Sen går vi i med den kallpressade rapsoljan.
Lite salt.
Svartpeppar.
Dags att mixa.
Nu är peston nästan färdig. Vi ska bara blanda i lite parmesan.
Men jag vill smaka först.
Jag skulle bara vilja skicka in smakerna till er.
Och så har vi lite parmesan.
Här är det ju gott om man tar en 22 månaders, alltså en som smakar mycket.
Den är klar.
Nu använder jag färdiga pizzabottnar och det är verkligen någonting man får göra.
Jag vill ha lite glans på botten.
Så nu tar jag bara lite olja.
Hur fin och krispig blev den här?
Så ska det låta.
Då tar vi peston.
Det ska vara rikligt med peston.
Ni ser ju att det blir ganska matigt och det är precis det vi är ute efter.
Sådär.
Nu då.
Burrata denna skönhet.
Ja.
Oj.
Nu ska vi ha lite olja.
Det här är ju det som är riktigt gott med peston.
Burrata denna skönhet.
Lite parmesan.
Extra flingsalt, alltid gott.
Och som pricken överhuvud på den här pizzan så ska vi ha lite tryffelolja som kommer lyfta den till en helt annan nivå.
Och så lite basilikablad.
Vegetarisk lyx om jag får säga min mening.
Tack till elever och personer som hjälpte mig att göra den här videon!