Därför kan hallon explodera i mikron – så här gör du för att undvika problemet
Fysikern reder ut.
5 dyraste fynden: Chockerande summan!
Brukar dina hallon ge ifrån sig små ”blixtar” när du värmer dem i mikron? Det låter kanske lite dramatiskt, men det finns faktiskt en ganska enkel förklaring bakom det...
Därför kan hallon blixtra i mikron
Peter Ekström, universitetslektor i fysik vid Lunds universitet har tidigare rett ut frågan till Helsingborgs Dagblad med följande svar:
”Det finns dokumenterat att även annat än metall kan orsaka gnistor och urladdningar. En nedsmutsad (kolbeläggningar) mikro kan till exempel ge gnistor oavsett vad den innehåller.”
”Vad gäller de frysta hallonen är det säkert gnistor som uppkommer genom överslag mellan områden med olika laddning. Hallon, liksom köttbullar, innehåller ju joner, så laddning kan transporteras. Anledningen till att just köttbullar och hallon tycks "drabbas" av effekten är att de är naturligt uppdelade i lagom stora isolerade enheter av samma storleksordning som våglängden hos mikrovågsstrålningen (några cm).”
Överslag betyder att en elektrisk laddning “hoppar” genom luften från en punkt till en annan, som en elektrisk urladdning. Det är dock inte helt fastställt att hallon skulle vara mer utsatta än andra bär, säger Peter.
"Om det vore så skulle det kunna bero på att hallonen består av ett antal små kulor. Dessa har mindre krökningsradie, vilket gör att överslag sker lättare. Överslag sker ju ofta i spetsar."
Enligt sajten MicrowavesHub kan gnistor också uppstå därför att frysta bär ibland har mikroskopiska metall- eller mineralpartiklar på sig, som kan börja glöda eller gnistra i mikron.
Undvik maxeffekt i mikron
Peter tipsar om att undvika maxeffekt i mikron. Blixtrandet är inte farligt, men om man har något brännbart i mikron kan det fatta eld...
Tips för att slippa gnistrande hallon i mikron
Tina långsamt
I stället för att köra frysta hallon direkt i mikron kan du låta dem tina i kylskåpet eller i rumstemperatur. Då hinner vattenmolekylerna fördela sig jämnt, vilket minskar risken för ojämn uppvärmning och eventuella gnistor.
Använd lock eller skål
Om du ändå värmer hallonen i mikron, lägg dem i en mikrovågssäker skål och täck över. Det samlar ångan och ger en jämnare, fuktigare värme och minskar samtidigt risken för gnistor.
Källa: MicrowavesHub
Källa: HD, MicrowavesHub