Så får du ordning i kylen – experternas bästa knep

7 matvaror du inte bör förvara i kylen

Vi har nog alla varit där. Man öppnar kylskåpet för att leta efter en burk pesto, en ostbit eller resterna från gårdagens middag – men möts av ett mindre kylkaos. Flaskor står huller om buller, burkar gömmer sig längst bak och någonstans där inne finns kanske en gurka som sett bättre dagar.

Men med några enkla knep går det att få både bättre plats och bättre koll.

Livsstilssajten Good Housekeeping har pratat med professionella organisatörer och köksexperter om hur man bäst håller ordning i kylen. Råden handlar inte bara om att det ska se fint ut – utan om att maten faktiskt ska synas, användas och hålla längre.

1. Börja med en snabb kylrensning

Det första steget är inte att köpa fler lådor eller organisatörer. Börja i stället med att gå igenom vad som faktiskt finns i kylen.

Släng sådant som blivit dåligt, torka ur kladdiga burkar och ställ fram sådant som behöver ätas snart. Ett bra knep är att göra en snabb kylkoll innan du handlar.

Den professionella organisatören Kim Shiu, ägare av Tidy for Good, säger till Good Housekeeping att hon brukar göra en snabb genomgång kvällen innan soporna hämtas, för att rensa bort sådant som håller på att bli dåligt.

Det minskar risken att du köper dubbelt och att mat blir stående tills den inte längre går att äta.

2. Gruppera maten

Ett av experternas bästa råd är att samla liknande saker på samma plats. Då blir det lättare att både hitta och ställa tillbaka.

– Ost i en låda, frukt i en annan – för enkel åtkomst, säger Kim Shiu.

Ett extra smart knep är att ha en “ät snart”-låda. Där lägger du sådant som behöver användas upp, som en halv paprika, en öppnad crème fraiche eller gårdagens pasta.

3. Använd genomskinliga lådor

Genomskinliga burkar och lådor gör det lättare att se vad du har. Det är särskilt smart för rester, uppskurna grönsaker och småförpackningar som annars lätt försvinner längst bak.

Välj gärna stapelbara burkar med platta lock om du ofta har matlådor i kylen. Då utnyttjar du höjden bättre.

4. Testa snurrbricka till såser

Har du många burkar, dressingar och såser? Då kan en snurrbricka vara smart.

Organisatören Alli Bodnar, grundare av Alli B Organizing, tipsar hos Good Housekeeping om att använda snurrbrickor till just såser och smaksättare. Då slipper du gräva längst bak i kylen och upptäcka tre nästan tomma senapsburkar på samma gång.

5. Organisera inte för mycket

Det kan vara lockande att köpa lådor, etiketter och smarta system till hela kylen. Men en fungerande kyl behöver inte vara perfekt stylad.

– Kylskåpsorganisering är som all annan organisering – funktion kommer först, säger Alli Bodnar till Good Housekeeping.

Kylen behöver ha plats för rester, spontanköp och sådant som inte passar perfekt i en låda. För många behållare kan faktiskt göra kylen mer trång.

Tänk funktion före perfektion.

6. Glöm inte temperaturen

För att maten ska hålla längre spelar temperaturen stor roll. Enligt Livsmedelsverket bör kylskåpet hålla omkring +4 grader. Då håller många livsmedel bättre och risken för att bakterier växer minskar.

Undvik också att packa kylen helt full. Luften behöver kunna cirkulera för att temperaturen ska hållas jämn. Har du ofta mat som blir dålig snabbt kan det vara värt att kontrollera temperaturen med en kyltermometer.

7. Skydda hyllorna mot spill

Mjölk som läcker, en burk som välter eller en matlåda som inte var helt tät. Det är lätt hänt att det spills i kylen.

Ett enkelt knep är att använda brickor eller underlägg på vissa hyllor. Då kan du lyfta ut och diska brickan om något rinner ut, i stället för att behöva torka halva kylskåpet.

En välorganiserad kyl behöver alltså inte se ut som på sociala medier. Det viktigaste är att du ser vad du har, använder maten i tid och slipper köpa sådant som redan står gömt längst bak.

Källa: Good Housekeeping, Livsmedelsverket