Det ska du aldrig göra med dina köksknivar – blir större skada än du tror
Kända profiler som lämnat oss 2025
Många blir förvånade när deras knivar får rostfläckar trots att de rengörs i diskmaskinen. Diskmaskinen upplevs ofta som ett bekvämt och hygieniskt alternativ, men för knivar kan den i stället orsaka skador på bladet... Varför rostar knivarna i diskmaskinen egentligen och varför ska man aldrig köra maskindisk för sina knivar?
Därför rostar dina knivar i diskmaskinen
Rostbildning är ett vanligt problem som beror på en kombination av fukt, värme och kemikalier i diskmaskinen – faktorer som knivstål är särskilt känsligt för.
När knivar rengörs i diskmaskinen förlorar de gradvis sin skärpa. I värsta fall kan de till och med börja rosta och bli helt oanvändbara. Det är inte bara knivbladet som tar skada – även handtaget påverkas, skriver Villeroy boch.
Skadorna syns kanske inte direkt, men med tiden blir knivarna slöa. Diskmedlet och den höga värmen sliter på knivbladen och gör att de tappar både skärpa och utseende. Just maskinsalt, diskmedel och sköljmedel innehåller starka ämnen som tillsammans med hett vatten gör disken ren, men tyvärr sliter de också på knivarnas metall, som kan börja reagera och rosta med tiden. Därför är det bäst att diska kvalitetsknivar för hand, särskilt biff-, kött- och brödknivar.
Saker du aldrig ska köra i diskmaskinen
Allas har tidigare skrivit om saker du aldrig ska köra i maskinen.
4 andra exempel på vad som inte ska köras i diskmaskinen
Träskärbrädor: Fukt och värme tillsammans gör att träet kan svälla, böja sig och förändra form.
Rivjärn och vitlökspress: De små hålen blir ofta inte ordentligt rena i diskmaskinen, så där är handdisk ett bättre val.
Vintageporslin: Finare serviser med handmålning eller guldkant bör alltid diskas för hand, eftersom färgen annars kan blekna i diskmaskinen.
Gjutjärnspannor: Grytor och stekpannor i gjutjärn ska aldrig diskas i maskin, eftersom materialet inte tål diskmedel.