Jag testade virala knepen för att poppa popcorn – bättre än kastrull?
6 skäl att äta mer popcorn
Popcorn kan vara helt fantastiskt. Stora, fluffiga, varma och med ett generöst lager salt – då har jag ärligt talat väldigt svårt att sluta äta.
Men alla popcorn är inte lika.
Mikropopcorn från butik är smidigt, men det är sällan det är de popcornen man minns. Det är ju de där varma, salta popcornen i biosalongen man längtar efter.
Därför ville jag testa tre olika sätt att poppa popcorn hemma för att se vilken metod som faktiskt ger bäst resultat:
- Aluminiumfoliepaket i stekpanna
- Bakplåtspapperspåse i mikron
- Klassiska popcorn i kastrull
Alla metoderna testades med två matskedar popcornkärnor, en klick smör och salt.
Metod 1: Poppa popcorn i aluminiumfolie
Det här knepet dyker ofta upp i sociala medier och beskrivs som ett smart sätt att poppa popcorn utan att få disk. Jag hade höga förhoppningar – popcorn utan kastrull lät nästan för bra för att inte prova.
Så gjorde jag
Steg 1: Jag lade ett ark aluminiumfolie på köksbänken, hällde ett par matskedar popcornkärnor i mitten och lade på en liten klick smör.
Steg 2: Sedan lade jag ett nytt ark aluminiumfolie ovanpå och vek ihop kanterna till ett paket. Här gäller det att inte vika för hårt eftersom popcornen behöver plats att svälla. Jag pickade även några små hål i ovansidan så att varm luft kunde ta sig ut.
Steg 3: Till sist lade jag paketet i en varm stekpanna och väntade på att popcornen skulle börja poppa. Så fort poppandet började avta drog jag av dem från plattan.
Så blev resultatet
Det här blev tyvärr testets stora besvikelse. Visst hade en del popcorn poppat men resultatet var väldigt ojämnt. Många kärnor var fortfarande opoppade och flera popcorn smakade bränt.
Bäst med metoden: Nästan ingen disk.
Sämst med metoden: Bränd smak, ojämnt resultat och många opoppade kärnor.
Metod 2: Poppa popcorn i bakplåtspapper i mikron
Den andra metoden påminner om klassiska mikropopcorn, men med en viktig skillnad: här har man själv kontroll över vad som finns i påsen. Du behöver bara en papperspåse och enligt flera tips ska det gå att vika en egen påse med bakplåtspapper och lite tejp.
Så gjorde jag
Steg 1: Jag rev av ett ark bakplåtspapper och försökte vika det till en liten påse. Det här tog orimligt lång tid eftersom ingen tejp hemma hos mig ville fastna ordentligt på bakplåtspappret.
Till slut fick jag ihop någon form av påse med hjälp av påsklämmor. I den lade jag ett par matskedar popcornkärnor och en liten klick smör.
Steg 2: Jag körde paketet på full effekt i mikron i drygt två minuter, tills poppandet började avta.
Så blev resultatet
Det här blev bättre än aluminiumknepet. Popcornen smakade inte bränt och resultatet var något jämnare.
Men det blev ändå ingen fullträff. Det fanns fortfarande opoppade kärnor kvar och popcornen kändes lite tunna i smaken. Inte dåliga, men inte heller särskilt roliga. De saknade den där fylliga, varma biokänslan jag var ute efter.
Bäst med metoden: Du har kontroll över innehållet och slipper färdiga mikropopcorn.
Sämst med metoden: Krångligt att få ihop påsen och ganska tunt resultat.
Metod 3: Poppa popcorn i kastrull
Till sist testade jag klassikern: popcorn i kastrull. Det här är metoden många popcornälskare svär vid och efter de två första testen var jag nyfiken på om den verkligen skulle göra så stor skillnad.
Spoiler: det gjorde den.
Så gjorde jag
Steg 1: Jag täckte botten av kastrullen med olja och lade i en liten klick smör. Sedan lade jag i fem popcornkärnor och satte på locket.
Steg 2: När de fem kärnorna hade poppat och kastrullen var tillräckligt varm hällde jag i resten av popcornkärnorna. Ett bra riktmärke är att kärnorna ska täcka botten av kastrullen, men inte mer än så.
Steg 3: Sedan satte jag på locket igen och lät popcornen poppa. Under tiden skakade jag kastrullen då och då, så att opoppade kärnor kunde falla ner mot botten.
Steg 4: När det gick mer än ungefär fem sekunder mellan poppen drog jag bort kastrullen från plattan.
Så blev resultatet
Här märktes skillnaden direkt.
Popcornen blev fluffiga och lätta men hade ändå ett bra tuggmotstånd. Smaken var också mycket bättre än i de andra två metoderna: fylligare, rundare och med en lätt nötig ton.
Det var dessutom den metod som gav minst antal opoppade kärnor. Det är nästan löjligt hur stor skillnad det kan bli med samma sorts popcornkärnor. Kastrullen vann utan tvekan.
Bäst med metoden: Bäst smak, fluffigast popcorn och minst svinn.
Sämst med metoden: Lite mer disk och man behöver passa kastrullen.
Slutsats: Kastrullen vann
Efter att ha testat alla tre metoder är min vinnare tydlig: popcorn i kastrull.
Aluminiumknepet var smidigt i teorin men gav bränd smak och många opoppade kärnor. Bakplåtspapper i mikron fungerade bättre, men var krångligare än väntat och gav ett lite tamt resultat.
Kastrullen gav däremot precis det jag vill ha: varma, fluffiga och smakrika popcorn som faktiskt känns värda att äta upp till sista smulan.