Vi har pratat med några olika bartenders runtom i Sverige och fått höra vilket beteende som de anser är absolut värst att gäster gör. Här har vi samlat de största missarna du kan göra och drinkbeställningen som får bartenders att rygga tillbaka.
Gin & Tonic – en klassisk drink du lätt gör hemma
Det skakas is och flaskor svingas med vana händer. En skicklig bartender nästintill dansar sig fram bakom bardisken samtidigt som kreation på kreation skapas och delas ut. Konstant iakttagen av besökare ska de utföra sitt jobb med snabbhet och finess – gärna med ett smittande glatt humör.
Att vara bartender kan vara riktigt slitigt och liksom många andra serviceyrken finns det beteenden vi som gäster gör som fullkomligen retar gallfeber på de som jobbar. Vi har pratat med flera bartenders runtom i Sverige för att höra vilka beteenden från gäster som de de stör sig mest på.
Osäkerheten är en tidstjuv
Under en standardkväll kan en bartender behöva ta emot hundratals beställningar. Utöver drinkrecept behöver de hålla koll på vem som druckit vad och hur mycket för att hålla en ansvarsfull alkoholservering samtidigt som de ska se till att baren är ren och påfylld.
Det är med andra ord effektivitet som premieras när gästerna ska lägga sin beställning. Detta har vi märkt när vi pratat med våra bartenders.
– Det drygaste är när folk kommer fram och inte vet vad de vill beställa, eller de som tror att vi har tid att prata med dem, bekräftar en bartender från Stockholmsområdet.
”Överraska mig”
Något annat som tycks vara vanligt förekommande är gäster som kommer med en väldigt vag beställning där de vill att bartendern ska bestämma dryck åt dem.
— [Det värsta är] när kunder ber om söta eller sura drinkar och vill att man bara ska slänga ihop något, det tar tid att komma på en passande drink och ibland blir de besvikna och gillar inte drinken, säger en bartender på en krog i Sydsverige.
Här är det flera som vittnar som samma sak. Gäster som ber om att få barntenderns favoritdrink för att sedan klaga på att de inte gillade smaken.
– Det
västa som finns är när en kund säger ”överaska mig” när de ska beställa en
drink, det är sjukt stressigt och jag har ju ingen aning om vad de gillar,
säger en bartender från en halvlyxig krog i Mellansverige.
Så ska du bete dig när du beställer i baren
Det kan tyckas självklart men efter vad vi hört från de bartenders vi pratat med kommer här en checklista på vad du som gäst ska tänka på när du står i baren.
Bestäm vad du vill beställa innan du kommit fram
Var beredd med betalningsmetod så de slipper vänta
Kommentera inte bartenderns humör eller utseende
Knäpp inte med fingrarna eller häng ovanför bardisken – lita på att de ser dig och kommer till dig när det är din tur
Värsta drinken att beställa
Det är inte bara obeslutsamhet som kan göra det riktigt jobbigt för personen bakom bardisken. Vissa beställningar är betydligt jobbigare än andra och här tycks många bartenders hålla med varandra.
Mojiton har länge varit en storfavorit – speciellt under sommarhalvåret – till alla bartenders stora fasa.Foto: Shutterstock
Den drink som framkallar en inre suck hos de flesta bartenders är mojiton, rapporterar Nyheter24. Den består utav ljus rom, limejuice, sockerlag, sodavatten, färsk mynta och krossad is. Det är en drink som tar tid och göra och som ofta lämnar en klistrig och stökig arbetsyta efter sig. Även utomlands tycks denna drink framkalla viss stress.
– Tid är pengar. Du kan göra sex eller sju andra drinkar på samma tid det tar att göra tre mojitos, berättar bartendern Freddy Thomas till New York Post.
Han liknar dessutom beställningen med en smittsam sjukdom och menar att om en person beställt en mojito kommer det snabbt komma fler personer som vill ha samma sak vilket då stjäl ännu mer dyrbar tid.
