Visste du till exempel att hårdost går bra att lägga i frysen för att användas vid ett senare tillfälle? Och att nötter kan härskna i rumstemperatur, och med fördel kan läggas i kylen eller frysen.
TV
Efter reklamen: Se också: Därför ska du förvara plastfolien i frysen
(0:45)
Men vilka matvaror bör man inte frysa?
Här är 6 typer av matvaror du inte bör frysa
1. Grönsaker med hög vattenhalt
Grönsaker som gurka, sallad, tomater och zucchini tenderar att bli vattniga och förlora sin krispighet när de tinas upp efter att ha varit frysta. Visst går de att frysa, om du inte är så kinkig med konsistensen. Grönsaker som fått en tråkig konsistens i frysen kan användas till soppor till exempel, där krispet inte är det viktigaste.
2. Frukt med hög vattenhalt
Precis som med grönsaker bör man undvika att frysa frukt med hög vattenhalt, som vattenmelon, apelsiner och vindruvor. De tappar struktur och smak när de fryses för att sedan tina upp. Däremot kan man använda de frysta frukterna för att göra glass eller smoothies, direkt från frysen.
3. Ägg i skal
Ägg i skal bör inte frysas då ägget spricker och blir oätligt. Du kan dock knäcka färska ägg och separera äggulan och äggvitan för sig och frysa in i två olika byttor.
4. Krämiga såser
Såser som är baserade på grädde, mjölk eller ägg tenderar att skära sig och förlora sin krämighet när de tinas upp, men smakar förmodligen lika gott ändå. Så om du kan leva med att såserna inte är vackra längre – testa att frysa in ändå.
5. Mjukost
Hårdost går som sagt bra att frysa, men mjukost, som exempelvis färskost kan bli smulig och förlora sin krämighet efter att ha tinats.
6. Kokt pasta
Om du gillar din pasta al dente ska du inte frysa den. Pasta blir nämligen svampig efter en sejour i frysen. Färsk okokt pasta går däremot finemang att lägga i frysen.
