Du förvarar förmodligen dina tortillabröd fel – så håller de flera veckor längre
Lifehack: Återförslut din snackspåse enkelt!
Tortillabröd är en riktig vardagsräddare. De passar till tacos, wraps, quesadillas, lunchrullar och snabba middagar när fantasin tryter. Just därför finns det ofta ett öppnat paket i mitt skafferi invirat i en plastpåse. Problemet är dock att det mer än en gång hänt att paketet hinner bli torrt, tråkigt eller i värsta fall mögligt.
Här tycks jag inte vara ensam.
Många stoppar tillbaka påsen i skafferiet efter tacokvällen. Det känns logiskt eftersom tortillabröd ofta säljs från butikshyllan och inte från kyldisken. Enligt livsstilssajten Martha Stewart är tortillas däremot en av de matvaror som man bör tänka ett extra varv kring när det gäller förvaringen.
Därför ska tortillabröd inte alltid ligga i skafferiet
Till skillnad från torra skafferivaror som pasta eller ris, är tortillabröd mjuka och fuktiga. Det är också det som gör dem goda och följsamma – men fukten kan bli ett problem om bröden blir liggande för länge i rumstemperatur.
Så länge förpackningen är oöppnad ska du alltid följa råden på paketet. Många tortillabröd klarar sig bra i skafferiet fram till bäst före-datum om de ligger torrt och svalt.
Men när påsen väl har öppnats förändras läget. Då kommer luft in, bröden hanteras med händerna och förpackningen blir sällan lika tät igen. Resultatet kan bli att tortillabröden torkar, tar smak eller börjar mögla snabbare.
Så ser du om tortillabröden behöver slängas
- Mögelprickar: Släng hela brödet/paketet om du ser mögel. Det räcker inte att riva bort den synliga fläcken, eftersom mögel kan ha spridit sig till delar som inte syns.
- Konstig lukt: Luktar bröden surt, unket eller annorlunda än vanligt bör du inte äta dem.
- Avvikande konsistens: Känns tortillabröden ovanligt klibbiga eller slemmiga är det bättre att slänga.
- Tveksam? Chansa inte: Har paketet varit öppnat länge och något känns fel – välj hellre det säkra före det osäkra.
Bästa platsen efter öppning
Vill du att tortillabröden ska hålla längre efter tacokvällen? Då är kylskåpet ofta ett bättre alternativ än skafferiet.
Lägg bröden i en tätt försluten påse eller burk, gärna med så lite luft som möjligt. Då minskar risken att de både torkar ut och påverkas av annat i kylen.
Enligt Martha Stewart kan tortillabröd hålla sig fräscha i flera veckor när de förvaras i kylskåp. Exakt hur länge beror förstås på vilken sort du har hemma så kontrollera alltid förpackningens egna råd.
Frysen är bäst om du vill spara länge
Vet du redan från början att ni inte kommer äta upp alla tortillabröd? Då är frysen allra smartast.
Ett hett tips är att lägga bakplåtspapper mellan bröden innan du fryser in dem. Då kan du enkelt ta fram ett eller två i taget, i stället för att behöva tina hela högen.
Förvara bröden i en fryspåse eller lufttät burk. När du vill använda dem kan du tina dem i rumstemperatur en stund, värma dem snabbt i mikron eller lägga dem i en torr stekpanna. Då blir de mjuka igen.
En enkel vana som minskar matsvinnet
Nästa gång du har tortillabröd hemma – lägg en minut extra på att förvara dem ordentligt.
Gör så här:
- Förslut påsen noga efter att du öppnat den.
- Lägg öppnade tortillabröd i kylen om du vill använda dem inom de närmaste dagarna eller veckorna.
- Frys in bröden om du vet att de inte kommer gå åt snart.
- Lägg bakplåtspapper mellan bröden innan du fryser dem, så kan du enkelt ta fram ett i taget.
På så sätt håller de sig fräscha längre och du har alltid något hemma till en snabb wrap, quesadilla eller nästa tacokväll.