Här är bästa och sämsta kaviaren på tub – smakar bättre än klassikern Kalles

Söta ägghållare av pärlor på 5 minuter

Få saker är så svenskt som kaviar på tub serverad på en äggmacka. Turister ställer sig skeptiska när de kommer på besök och ska uppleva den svenska matkulturen och möts av en knögglig tub men för den inbitne är kaviarmackan populär både som frukost, lunch och mellanmål. Faktum är att så mycket som 6 av 10 svenskar äter kaviar från tub med sitt ägg.

Vi är verkligen riktiga hejare på att köpa tubkaviar. I samband med att den gamla klassikern Kalles kaviar firade 70 år 2024 och meddelades att svenskarna i snitt köper en tub var tredje sekund. Det blir över 10 miljoner kaviartuber per år!

Då återstår frågan – vilken är egentligen den bästa?

Stort test av smörgåskaviar

För att svara på vilken kaviartub som är den bästa skapade Nyhetsmorgon en smakpanel bestående av städexperten Marlene Eriksson, komikern Måns Möller och artisten Tone Sekelius som fick gästa programmet och prova fem olika sorter smörgåskaviar serverade på ägg i ett blindtest lett av Erik Videgård.

Det är stora skillnader mellan sorterna. Vissa innehåller 40 procent rom medan andra innehåller så mycket som 70 procent. Panelen fick ge betyg från 1 till 5 baserat på utseende, konsistens och inte minst smak.

Klassikern oväntat låga betyg

Man skulle kunna tro att det inte är så stora skillnader när det kommer till smaken av kaviarsorter då det främst är salt som dominerar smakprofilen – men här tar man fel. Det visar sig att panelen har tydliga favoriter.

Klassikern och förhandsfavoriten Kalles kaviar får 4,5 poäng från Tone men en förvånande 2:a i betyg från både Måns och Marlene.

– Jag tyckte den var mesig, den funkar på dagis, säger Måns.

– Jag håller med Måns, den var väldigt ljus i färgen och den var för krämig för mig. Det var väldigt mild smak och söt, fyller Marlene i.

Efter att ha provat två sorter som var någorlunda lika och inte alltför exalterande kommer en kaviar som får hela panelen att lysa upp. Marlene beskriver den som rökig och smakrik, Måns säger att det är kaviaren med mest smak per gram och Tone säger att den har bäst konsistens av alla de smakat. När det avslöjas att det är märket Eldorado som ligger bakom kaviaren är chocken påtaglig.

– Oj, oj, oj vilka fördomar man har, säger Måns som inte var beredd på att testets billigaste kaviar skulle smaka så bra.

Den var bäst i test

Den kaviar som får högst poäng från panelen kom från det något okända märket Klädesholmen.

– Det var väldigt fin sälta i den här kaviaren och så var det väldigt mycket romsmak och det vill jag nog ha, säger Marlene som under testets gång insett att hon uppskattar en rivigare kaviar.

Värt att uppmärksamma är att testets två billigaste sorter tog hem första och andra platsen. Budgetalternativen slog gamle klassikern.

– Jag är positivt förvånad över Klädesholmen som för mig i alla fall är en relativt ny kaviar. Kalles har alltid varit go-to, men kanske blir det nytt nu, säger testledaren Erik Videgård.

Källa: Fri Köpenskap, TV4