Jag har testat alla nya chipssorter jag hittade i butiken – de var bäst och sämst

Ekohemmet #9 - Goda chips av potatisskal

Vinter-OS, Bäst i test och Melodifestivalen – såhär års finns det många anledningar till att krypa upp i soffan och mysa med lite snacks. I Sverige är vi faktiskt riktiga hejare på att snacksa. Den genomsnittliga svensken äter 5,5 kilo snacks per person och år varav större delen av det är chips, rapporterade Estrella i slutet av förra året. Det motsvarar omkring 13 stora chipspåsar per person.

Den chipssmak som är absolut mest populär är trotjänaren Sourcream & Onion som legat i topp sedan den lanserades 1988. Chipsjättarna är däremot inga fegisar utan gillar att utmana de gamla favoriterna med nya smaker och väljer därför att lansera nya smaker varje år – och i år är inget undantag.

Estrella, OLW, Pringles och Redhead har alla kommit ut med nya spännande smaker som letat sig upp i butikshyllorna den här veckan. För att hjälpa er navigera i chipsdjungeln samlade jag ihop nio chipsfantaster från Allas-redaktionen och gjorde ett stort smaktest. Baserat på lukt, smak och konsistens har vi gett chipsen betyg på en skala 1 till 5.

Fem nya chipssorter – så smakar de

Västkustchips Färskost & Svartpeppar

Så tyckte testpanelen: Inledningsvis susade meningar som ”oj vad smaklöst” och ”lovade mer än vad den gav” men sedan växte smaken. Det är ett chips som smakar mycket potatis, utan bismaker och som känns gedigen och handgjord. Tjockleken på chipset ger ett behagligt krisp. Panelen var överens om att det inte var ett chips man skulle hetsäta på framför en film på fredagskvällen utan snarare bjuda på när gäster kom över tillsammans med ett glas bubbel. Ett subtilt och sofistikerat chips med spår av färskost och svartpeppar.

Snittbetyg: 3,5

Pringles Mystery Flavour Fallout

Så tyckte testpanelen: Efter första tuggan blir panelen tyst och eftertänksam. Sedan säger någon ”en touch av kartong” och flera håller med. Smaken marknadsförs som hemlig och panelen har länge svårt att lokalisera vad det egentligen smakar. Är det lök? Ost? En maträtt? Den smakar som vitlökspulver men smular sig konstigt och lämnar en odefinierbar hinna på läpparna. Flera säger att de inte skulle köpa smaken, någon erkänner att de nog skulle äta ifall de stod framme. En i panelen höll smaken som sin absoluta favorit vilket möttes av högljudda protester av de som tyckte chipsen både luktade och smakade hundgodis.

Snittbetyg: 1,5

Estrella Cheese & mild jalapeño

Så tyckte testpanelen: Inledningsvis slås vi av en stark syntetisk lukt av chilicheese. Smaken håller vad den lovar – men kanske lite väl mycket. Blundar du är det som att äta en chilicheese vilket blir något av en besvikelse för panelen. Det känns plastigt. ”Då köper jag hellre en chilicheese rakt av” påpekar någon. Efter några tuggor går åsikterna isär. Vissa kan uppskatta kvalitéer i smaken medan andra rynkar näsan och menar att det känns unket och ”smakar som tåbira luktar”.

Snittbetyg: 2

OLW Rödlök & Gräddfil

Så tyckte testpanelen: ”Det här var min grej!” utbrister någon nästan direkt. Knastret ökar runtomkring och panelen lyser upp. Det här var något som tilltalade hela gruppen. Smaken påminner mycket om favoriten Sourcream & onion men den här känns fräschare. Lättare. Nästan som att det finns en hint av citrus? De känns syrliga och pigga. Lagom mycket löksmak och luftiga eftersom de inte är räfflade. Det krafsas vidare i skålen och konstateras att det här är chips alla skulle betala för. ”Så bra att man skulle kunna skippa dippen” säger någon och panelen nickar instämmande med munnen full.

Snittbetyg: 4

Redhead Bacon

Så tyckte testpanelen: Vi börjar med att läsa på påsen och inser att chipsen, trots sin marknadsförda smak Bacon, är helt veganska. ”Det är ju en matbluff!” konstaterar någon. Diskussionen går ett varv kring vad vi tycker om chips som smakar kött och åsikterna går isär. Vi smakar chipsen och inser att det är rökiga kryddor som påminner mycket om baconchipsen som finns på biografer och bowlinghallar – en nostalgi som är både positiv och negativ. Vissa tycker att de luktar fjällstuga och smakar unket, andra menar att de var bättre än de trodde. Konsistensen är det inget fel på utan är snarare några av de bättre i testet. ”De var väldigt krispiga, det ska han ha Mauri”.

Snittbetyg: 2

Sammanfattning – är de gamla klassikerna hotade?

Sammanfattningsvis kan vi konstatera att det fanns både bottennapp och fullträffar bland de nya chipssmakerna. Vissa smaker bli nog inte långvariga medan andra absolut kan leta sig in i jättarnas standardsortiment. Smaken är som baken och det är tur att det finns många olika chipssorter där ute så att alla får något som de tycker om.

Även om vi efterfrågar nytänk och knasiga smaker är det nog i slutändan ändå de klassiska smakerna som vi dras till.