Populära kryddan återkallas – innehåller kvicksilver
Genialt köksknep för färska kryddor
Kanel är en självklar krydda i många svenska kök. Den hamnar i bullar, äppelkakor, gröt, kaffe och varma drycker – särskilt när hösten närmar sig.
Nu återkallas vissa förpackningar med mald kanel. Enligt Livsmedelsverket gäller återkallelsen produkter där den kanel som använts har visat sig innehålla förhöjd halt av kvicksilver, över gällande gränsvärde.
I återkallelsen framgår att den aktuella kanelen analyserats till 0,042 mg kvicksilver per kilo. Det gällande gränsvärdet är 0,02 mg per kilo.
De här produkterna återkallas
Återkallelsen gäller mald kanel från Kryddhuset i Ljung AB.
De berörda produkterna är:
Kanel mald 240 g, artikel 8020 Bäst före: 12.03.2029
Kanel mald 100 g, artikel 5555 Bäst före: 17.03.2029 och 28.05.2029
Har du någon av dessa förpackningar hemma ska du inte använda eller äta produkten.
Så påverkar kvicksilver kroppen
Kvicksilver är inget man vill få i sig för mycket av, men det handlar oftast om exponering över tid. Här är det viktigaste att veta:
- Ett miljögift som stannar kvar: Kvicksilver bryts inte ned i naturen, utan kan lagras i mark, vatten och levande organismer.
- Kan påverka hjärnan och nervsystemet: Vid för höga mängder kan kvicksilver vara skadligt, framför allt för det centrala nervsystemet.
- Barn och foster är extra känsliga: Den mest känsliga perioden är fosterstadiet, när hjärnan och nervsystemet utvecklas.
- Fisk är den vanligaste källan via maten: Enligt Livsmedelsverket får vi främst i oss kvicksilver genom vissa fiskar, särskilt stora rovfiskar.
- Därför finns gränsvärden: Inom EU finns gränsvärden för kvicksilver i vissa livsmedel. För dricksvatten är gränsvärdet 1 mikrogram per liter.
Källa: Livsmedelsverket, Naturvårdsverket
Gör så här om du har köpt kanelen
Kryddhuset är tydliga i sin information till konsumenter: ät inte produkten. Har du köpt någon av de berörda förpackningarna ska du alltså sluta använda kanelen direkt och ta den ur köksskåpet.
Kontakta sedan butiken där du köpte produkten för information om retur och eventuell ersättning.
Har du redan hunnit använda kanelen behöver du enligt Kryddhuset inte vidta någon akut åtgärd. Återkallelsen görs som en försiktighetsåtgärd eftersom den analyserade råvaran innehöll kvicksilver över det lagstadgade gränsvärdet.
Kanel används oftast i små mängder i bakning, matlagning och dryck. Men har du en berörd förpackning hemma ska den inte användas mer.
Företaget utreder händelsen
Kryddhuset skriver att man arbetar tillsammans med berörd kontrollmyndighet och leverantör för att utreda händelsen och säkerställa att berörda produkter återkallas.
För frågor om återkallelsen hänvisar företaget till Kryddhuset i Ljung AB via telefon, mejl eller företagets webbplats.
Källa: Livsmedelsverket, Kryddhuset i Ljung