Rensa blåbär snabbt – enkla knepen som sparar tid
Smarrig blåbärsbiskvi i långpanna
Att plocka blåbär är en av sommarens stora glädjeämnen. Skogen doftar varmt, hinken (och magen) fylls långsamt och plötsligt ser man blåbär överallt.
Men sedan kommer man hem.
Där står man med en hink full av bär, löv, barr, småkvistar och en och annan okänd skogspartikel. Även om blåbär är ljuvligt gott i paj, sylt, smoothie och på frukostfilen är själva rensningen inte alltid lika charmig.
Som tur är finns det smarta knep som gör jobbet betydligt enklare, här har vi samlat fem fiffiga lösningar.
1. Rensa blåbär i vatten
Inredaren och pysselprofilen Monica Karlstein, som driver bloggen Hemmafix med Monica Karlstein, delade nyligen med sig av ett enkelt knep efter att ha testat att plocka blåbär med bärplockare.
Hon berättar att familjen fick ihop en tiolitershink blåbär på drygt en timme men att bärplockaren också drog med sig betydligt mer löv än när man plockar för hand.
Lösningen blev diskhon.
Gör så här:
- Häll blåbären i en ren diskho eller stor balja.
- Fyll på med kallt vatten.
- Vänta en stund tills blåbären sjunker.
- Löv, barr och småkvistar flyter upp till ytan.
- Dra en sil eller hålslev över ytan och fånga upp skräpet.
- Häll av vattnet och låt bären rinna av ordentligt.
Knepet passar särskilt bra om du ska använda bären direkt till sylt, saft eller paj.
2. Låt bären rulla på en kökshandduk
Ett annat klassiskt knep är att rensa blåbären på en ren kökshandduk, gärna utomhus.
Häll ut bären på handduken och luta den lätt så att bären rullar. Löv och skräp fastnar ofta kvar eller kan blåsas bort försiktigt. Samtidigt blir bären torrare än om du sköljer dem i vatten.
Det här är ett bra alternativ om du vill undvika att blöta ner bären.
3. Använd en bricka eller plåt
Har du mycket blåbär kan du också använda en bakplåt eller stor bricka.
Häll ut lite bär i taget och skaka försiktigt. Blåbären rullar lätt, medan löv och småskräp ofta blir kvar. Plocka bort det du ser och fortsätt med nästa omgång.
Det tar lite längre tid än vattenknepet, men är smidigt om du vill hålla bären torra.
4. Rensa med bär-rensare eller rensgaller
Om du ofta plockar bär kan en särskild bärrensare vara värd att ha hemma. De finns i olika varianter, ofta som ett galler där bären rullar igenom medan löv och skräp fastnar.
Det är kanske inte nödvändigt för den som bara plockar någon liter då och då, men för blåbärsälskaren kan det spara mycket tid.
5. Frys in bären på bricka
Om du ska frysa in blåbären är det smart att först låta dem torka ordentligt. Sprid ut bären på en bricka eller plåt och frys dem i ett lager. När de har frusit kan du hälla över dem i påsar eller burkar.
Då klumpar de inte ihop sig lika lätt och det blir enklare att ta fram precis så mycket du behöver senare.
Viktigt om du sköljer blåbär
Vattenknepet är snabbt och effektivt, men tänk på att blöta bär blir känsligare. Om du inte ska använda blåbären direkt behöver de torka ordentligt innan du lägger dem i kyl eller frys.
Vill du att färska bär ska hålla så länge som möjligt kan det vara bättre att vänta med att skölja dem tills de ska användas.
Nästa gång du kommer hem från skogen med en hink full av blåbär och barr behöver du inte sätta dig och pilla ett bär i taget. Med rätt knep går rensningen snabbt och du kan lägga mer tid på det viktiga: blåbärspaj, sylt och en riktigt god fika.