Sött som saft, men med alkohol. Det tyckte vi svenskar var det prefekta vinet på 70-talet. Då Kir var en av storsäljarnaFoto: TT
Sött och starkt, visst har våra svenska smaklökar utvecklats med åren. När vi tittar i backspegeln på vad vi gillade och drack så är det svårt att säga att det var bättre förr – med det finns absolut riktiga guldkorn kvar från 50-talet.
Så vet du om ditt vin går att lagra
Efter reklamen: Så vet du om ditt vin går att lagra
Systembolaget gjorde entré på hösten 1955, då den så
kritiserade motboken äntligen försvann. Nu var det fritt fram att handla vin,
sprit och öl utan ransonering. Det som direkt hände var att
starkölsförsäljningen gick i taket. Öl hade tidigare skrivits ut på recept.
Lättillgänglig öl gjorde att folk gick man ur huse och hyllorna tömdes i ett
nafs.
Att vi i Sverige är ett spritbälte blev tydligt bevisat då
en norrbottning vid sitt första besök på Nya Systemaktiebolaget, som det hette
då, beställde 125 liter brännvin.
Starkt och sött kan man säga var det som föll oss i smaken.
Att flytta fokus till vin blev snabbt ett uppdrag för
Systemet. ”Operation vin” döptes det till 1957. Fokus var att göra vin
lättillgängligt för alla och tvätta bort fördomen att det är komplicerat att
dricka vin.
Vi blickar tillbaka och minns, både bubblor, sött, starkt och
några klassiker som hängt med sen starten.
1955
Den 1:a oktober slog dörrarna upp till 247 butiker på 147
orter samman till ett enda rikstäckande bolag – Nya Systemaktiebolaget. I
sortimentet då, när vin inte var det stora utbudet fanns det förvånande nog
hela tre champagner, som fortfarande finns kvar i utbudet. En av dem toppar
fortfarande champagneälskarnas favoritlista, likväl som prisnivån: Krug Grande Cuvée, vad den kostade då hittar jag ingen
uppgift på, men idag är prislappen hela 2 649 kronor.
Att denna dyrgrip av absolut högsta kvalité fanns att köpa 1955 på systembolaget är häpnadsväckande. Med tanke på att vi ville ha söta och starka drycker.
Fler ädla bubblor som vi kunde köpa på 1955 är Louis
Roederer, en av mina favoriter när det kommer till de kända märkena och klassiska
Moët & Chandon. Erkänner att jag är lite förvånad över att dessa fanns
tillgängliga för alla redan på 50-talet.
60-talet
”Bjud modernt, duka med vin” var budskapet i de nya butikernas
fönster hösten 1962. Det var på 60-talet som vinintresset började slå rot i de
svenska hemmen. I glasen hälldes Vino Tinto upp, detta vin som senare i sitt
liv fick klä skott för allt vin avlägre kvalité. Annat som serveras La Garonne, ett
sötsliskigt vitt som de flesta skulle spotta ut spontant idag, det samma kan sägas om Beyaz. Behöver knapp tilläggas att inget av dessa tre har klarat sig
in i 2000-talet. Ett vin som många i min krets får något romantiskt i blicken
när man nämner är Perlerose – ett pärlande rosévin, stod det på den flaskan.
Vinet blev succé och klättrade snabbt upp Systembolagets topplistor. Ett vin som har hängt sig kvar och gått från att vara hovleverantör i flaska till boxvin är Königsmosel
Riesling, ett rätt sött vin som jag undviker.
Storsäljare vi inte saknar. Men de finns de som hävdar att det inte var något fel alls på Vino Tinto.
70- talet
På 70-talet drack vi fortfarande mer sprit än vin i Sverige.
Men Operation vin var på god väg att lyckas. Rödvinsvänstern hade gjort intåg
och det finns ett rött vin som säkert väcker minnen för många: Parador, ett
spanskt vin som beskrevs som ett mjukt vin från soliga Spanien. Detta har sedan
länge försvunnit ur sortimentet. En annan storsäljare på 70-talet är något vi
nog alla helst vill glömma: Kir! Får man ens kalla denna söta saftliknande
dryck vin? 1977 sålde det nio miljoner liter. Skrämmande, men sött och det var
gott.
Rödvinsvänstern gör intåg, många drack Parador.
Värt att notera är att detta kvalitetsvin från Sancerre
gjorde entré på hyllan på 70-talet: Les Belles Dames, 239 kronor kostar den idag och håller verkligen god kvalité år ut och år in. Andra klassiker som tågade in
på 70-talet och som fortfarande finns kvar i sortimentet är Casal Garcia Vinho Verde från Portugal som endast kostar 77
kronor, ett perfekt sommarvin med låg alkoholhalt. Även Dopff & Irion
gjorde entré och håller fanan höft, 149 kronor kostar den idag. Så i detta årtionde skönjer
vi ett hopp!
80-tal
När vi kommer till 80-talet tänker jag direkt på Coteaux du
Languedoc, den har lämnat hyllan. Den stora vågen som svepte över landet på
80-talet var lantvinerna, från Frankrike, Spanien, Italien och Österrike, inte
att förglömma. Den sistnämnda som blev skandalomsusad efter att ha man upptäckt att de tillsatt dietylglykol i vinet. Nu var det troligen inte i just vårt
Österrikiska Lantvin, som buteljerades i Sverige som man upptäckte ämnet i. Men
väl i österrikiskt vin. Detta gjordes för att ge marknaden ville ha. Det
vill säga ett karaktärslöst sötaktigt vin med minimal fruktsyra. Precis motsatsen till
det vi får från Österrike idag, som efter denna katastrof skrev om sina vin-lagar
och har kommit ut på andra sidan med vita viner av yttersta kvalitet. Dessa älskade viner har vinkat hej då sedan länge, men denna
hänger lite otippat kvar: Freixenet Cordon Negro, bra jobbat måste jag säga, med tanke
på det enorma utbud bubbel från Spanien och Italien vi har idag.
Lantvinen var 80-talets stora hit. Och nu börjar vinet på riktigt hitta hem i Sverige. Värt att notera är att alkoholhalten var relativt låg.
90-talet
Rioja blir storsäljaren. Ungefär vart tionde såld flaska var
ett Riojavin. De var vänligt, vaniljiga och vi älskade det. Vissa flaskor var
prydda med guldfärgad ståltråd, etiketterna även de guldiga och flaskorna kunde
vara frostade. De prydde sin plats på bordet. Om du fråga mig så var det ena
det andra likt. Lite grejen med Rioja, det skull smaka lika. Är du sugen på en tidsresa rakt tillbaka till 90-talet så finns Faustino I, för 199 kronor där, redo att ta dig tillbaka i tiden.
1991 kom denna in i Systembolagets sortiment, för att stanna. Et tidsresa i flaska.
00-talet
Ner som en pannkaka föll Riojan. Operation vin hade sedan
länge gått i graven. Svenskar dricker nu vin i större utsträckning än de stora
vinländerna i Europa. Den första Proseccon hittar hit och efter 10 år
fullständigt sköljer Prosecco-vågen över landet, tre miljoner liter prosecco
sörpar vi i oss på ett år. Svensken har hittat sin nya favoritdryck. Den som
gjorde att vi fick upp ögonen för dessa italienska bubblor var Prosecco la
Robínía, för 109 kronor. En smak av 2000-talet i flaska.
Proseccovågen startade med just denna, den första i sortimentet. Efter 20 år i Sverige och många liter senare firade man med en blå gul specialetikett.
20-talet
2020 års stora vinskräll: Nu finns det Prosecco rosé. Det
hade fram till nu inte varit tillåtet att göra rosa Prosecco i Italien.
Vinvärlden är fyll av lagar och regler som producenterna snällt får hålla sig
till. Men nu öppnades denna nya rosa dröm. Succén i Sverige var given.
9 kändisar som säljer eget vin
Efter reklamen: 9 kändisar som säljer eget vin
Trendkänslighet är årtiondets ledord. Allt nya vindar i vinvärlden
blåser till Sverige. Jag tror inte jag har varit i något land under de senaste
åren där naturviner är det viktigaste i vinbarernas utbud. Inte heller har jag
hittat viner från Bosnien-Hercegovina, Georgien och Armenien någon annanstans
än i Sverige. Konstaterar att vår vinresa varit intressant. Från sött till surt…
