Nu kan du plocka kantareller – expertens bästa knep: Där ska du leta
De flesta tänker nog att skogens guld börjar dyka upp först i slutet av sommaren. Men säsongen börjar faktiskt redan i juni.
Det menar svampkonsulenten Theresia Lückner. Det är inte helt ovanligt att hitta de första kantarellerna den här tiden på året.
– Strax innan midsommar brukar kantarellerna titta upp, dock har de som oftast inte hunnit växa sig så stora, säger hon till Nyheter24.
Det vädret gillar svamparna bäst
Förra året var ett riktigt bra svampår, särskilt för kantareller. Då var det den varma våren, och sedan regn som la en bra grund för svampåret. Det berättade Eric Holmberg, folkbildare inom ätliga vilda växter och svampar, för Godare.
– De flesta svampar är beroende av fuktigt väder, och det är det som sätter igång ett riktigt bra svampår.
Men man ska inte vara för ivrig att ge sig ut i skogarna. Eric Holmberg tycker att man kan plocka några första till en kantarellmacka, men sedan låta dem växa på sig.
– Förutom att de blir större blir konsistensen också trevligare, mer knaprig och krispig när kanterna är inrullade. Men man ska inte vänta för länge, när de blir skålformade blir de för gamla.
Svampåret 2025
Hur svampåret 2025 kommer bli återstår att se. Tiden och vädret får avgöra.
– Det är alltid svårt att säga hur svampåret kommer att bli, då vi inte kan sia om hur vädret blir framöver. Men blir det växlande med sol, värme och regn så kan det bli ett bra kantarellår, säger Theresia Lückner till Nyheter24.
När det väl är dags, då finns det ett knep för att göra riktiga fynd av skogens guld.
– Sikta på björkarna. Särskilt om du går i en blandskog med mycket tall och gran. Det är vid björkarna man brukar kunna hitta mest kantareller, säger Eric Holmberg till Godare.