Kockens knep: Så många gram krävs för att göra den perfekta koppen kaffe
TV4-kocken Jessica Frej avslöjar nu knepet som tar ditt kaffe till nästa nivå!
Tove testar: Leva som en prepper
Kaffe, kaffe, kaffe! Svenskarnas favoritdryck och ett självklart inslag i vardagen. Det serveras till frukosten, under fikapausen och som en avslutning efter maten...
I dag finns det mängder av sätt och maskiner att göra kaffe på. Men när det gäller den heliga gamla bryggaren finns det faktiskt en beprövad metod för hur du får ut det allra bästa kaffet.
Kockens tips: Så ska du koka ditt kaffe för bästa smak
TV4-kocken och matlagningsprofilen Jessica Frej har publicerat en video på Instagram där hon förklarar hur man får det bästa kaffet!
– Jag får ofta frågan hur jag gör så gott kaffe. Och det är för att jag alltid väger mitt kaffe. Det här är också ett sätt att öva på sjuans multiplikationstabell. För det som gäller är 7 gram per kopp, om jag gör 4 koppar så behöver jag alltså 28 gram kaffe, säger Jessica Frej.
Hon fortsätter:
– Innan jag glömmer, ni brukar fråga mig vad jag menar med antal koppar. Då utgår jag bara från siffrorna på kaffebryggaren. Om jag exempelvis ska ha tio koppar behöver jag 70 gram kaffe.
Svenska kafferosteriet Johan och Nyström skriver dessutom på sin hemsida att den gyllene regeln för bryggning och dosering av kaffe är att använda 6 gram kaffe per deciliter vatten.
Gör aldrig det här med din kaffebryggare
Det finns förstås andra saker att tänka på för att få gott kaffe, som att kalka av sin maskin. När Allas intervjuade städexperten Kevin Florström förklarade han misstaget många gör med sin bryggare.
– Jag skulle säga att det vanligaste misstaget med kaffe är att du häller ner vatten och låter det ligga. Du gör inte klart kaffet hela vägen, du bara förbereder för ett senare tillfälle, säger han och fortsätter:
– Det gör att det bildas väldigt mycket kalkavlagringar och kalkfläckar. Detsamma händer om du låter det färdigbryggda kaffet vara kvar i tillbringaren för länge.