Då kan kaffe försvinna för gott – svenskarnas favoritdryck hotad: ”En påtaglig risk”
– Det finns en påtaglig risk att det inte finns kaffe i framtiden, säger Max Milward, hållbarhetsspecialist
Så får du hela hemmet att dofta jul
K
affe är minst sagt Sveriges älsklingsdryck. Sverige hör till de länder i världen där kaffekonsumtionen per person är som högst, och för många är ju fikapausen en självklar och nästan helig tradition.
Men kaffe är också det livsmedel som har blivit dyrast de senaste åren. Under 2024 stod kaffebönor, tillsammans med fyra andra varor, för 40 procent av livsmedelsinflationen, skriver Sky News.
Prisökningen beror bland annat på klimatförändringar. Torka, extrem nederbörd och stigande temperaturer har påverkat de regioner där kaffebönor odlas, vilket har lett till minskade skördar och högre priser.
Experter varnar nu för att kaffeodling på sikt kan bli omöjlig i vissa områden...
”Finns risk att kaffe inte finns i framtiden”
– Det finns en påtaglig risk att det inte finns kaffe i framtiden, säger Max Milward, hållbarhetsspecialist vid Fairtrade Foundation till Sky News.
En rapport från Climate Institute visar att den globala kaffeproduktionen kan minska med upp till 50 procent fram till år 2050.
Enligt rapporten riskerar hälften av den mark som i dag används för kaffeodling att bli obrukbar inom de kommande 25 åren, vilket enligt Max Milward innebär att kaffets framtid hotad.
Det här får också allvarliga konsekvenser för de miljontals bönder världen över som är beroende av kaffeodling för sin försörjning.
– Vi behöver mycket mer pengar än tidigare. Det fanns månader eller veckor som var riktigt svåra för oss, säger Silvia Herrera, kaffeproducent i Mexiko, till Sky News.
Därför kan kaffe försvinna
• Klimatförändringarna utgör ett hot mot kaffeproduktionen: Forskare och experter varnar för att kaffe i framtiden kan bli en bristvara eller till och med försvinna helt i vissa delar av världen.
• Prognoser visar att upp till hälften av dagens odlingsmark kan vara obrukbar redan år 2050, vilket sätter miljontals kaffeodlares försörjning på spel.
Kaffeböndernas oro: ”Inte bara höga priser vi ser”
Max Milward betonar också att kaffebönderna har otroligt svårt att hantera osäkerheten.
– Ser man till det långsiktiga perspektivet är det inte bara höga priser vi ser, utan volatilitet. Den mest konsekventa egenskapen hos den globala kaffemarknaden är faktiskt dess inkonsekvens, säger han till Sky News.
Allas har tidigare skrivit om vad som man ersätta kaffe med, exempelvis kan du faktiskt koka kaffe på ogräs, något du kan läsa om här.