Experten varnar för nya trenden som sprids på sociala medier – kan vara direkt skadligt

Så lyxar du till dina snabbnudlar

Trenden att äta kebab i en chipspåse har spridit sig som en löpeld på sociala medier som Tiktok och Instagram.

Det hela går ut på att kunder tar med sig en chipspåse i valfri smak till sitt lokala kebabhak och så läggs kebaben och alla tillbehör i påsen tillsammans med chipsen. Något som många uppenbarligen tycker är riktigt smarrigt.

Trots att många är positiva till trenden så finns det risker med den, vilket Joelle Rüegg, professor i miljötoxikologi vid Uppsala universitet, har varnat om i ett inslag i Sverige Radio.

Sprids kemikalier

Joelle Rüegg menar att det finns farliga kemikalier i chipspåsar, PFAS (per- och polyfluorerade alkylsubstanser), bisfenoler och ftalater. Dessa används bland annat för att göra ytor fukt- och fettavisande.

Dessa ämnen sprids inte när det är torra produkter i förpackningen, så som chips.

– Matförpackningsmaterialet innehåller kemikalier som just kan läcka ut om det kommer i kontakt med varm och fet mat, säger Joelle Rüegg.

Flera av dessa ämnen är hormonstörande och även i låga halter kan de medföra risker som fertilitetsproblem, metabola sjukdomar, störningar i hjärnans utveckling och lägre IQ.

– Vi har data från vanligt exponerade populationer att det finns risker med sådana kemikalier, förklarar Joelle Rüegg.

De går mot trenden

Flera restauranger runt om i landet har fått förfrågningar av kunder om att få sin kebab serverad i chipspåsar.

Zakaria Hersan äger två snabbmatsrestauranger i Uppsala och har valt att avstå från trenden.

– Det känns inte riktigt hygieniskt, säger han till Sveriges radio.

Förutom hälsoriskerna så menar han att det finns risker med livsmedelssäkerheten. Han beskriver hur chipspåsar inte är lämpade som serveringkärl.

Om man är sugen på en saftig kebabtallrik kan det därför vara klokt att skippa trenden, trots att den kanske lockar. Chipsen kan man äta på sidan om.