Så länge håller dina matvaror i kylen när elen försvinner – enkla tipsen som räddar maten

Vad väljer du? Med Kevin Florström

Efter att stormen Johannes drog in över Sverige blev tusentals hushåll utan el. Och när strömmen går väcks nog flera frågor om maten i kyl och frys, hur länge håller sig maten egentligen utan el, och vad är säkert att äta när strömmen väl är tillbaka?

Här går vi igenom vad du behöver veta om hållbarhet vid strömavbrott och hur du minskar risken för att behöva slänga mat.

Ha låg temperatur i kylen från början

När strömmen går börjar temperaturen i kylskåpet sakta att stiga. Efter en tid kan det bli så varmt att bakterier förökar sig. Vissa gör att maten blir dålig, andra kan orsaka sjukdom. Hur snabbt detta sker beror bland annat på hur kallt kylskåpet var innan elavbrottet, skriver Livsmedelsverket.

Även kylskåpets storlek, isolering, hur fullt det är och temperaturen i rummet påverkar hur fort värmen tränger in.

Vid ett elavbrott är den lägre temperaturen extra viktig, ju kallare kylskåpet är från början, desto längre tid tar det innan bakterier börjar föröka sig. Att därför hålla 4 °C i kylskåpet har flera fördelar, poängterar Livsmedelsverket.

Ett kylskåp som håller 4 °C innan strömmen försvinner kan nämligen hålla maten säker i flera timmar längre jämfört med ett kylskåp som startar på 8 °C.

Så bedömer du om maten är säker vid elavbrott

För att bedöma om maten i kylskåpet fortfarande går att äta ska du såklart använda dina sinnen. Titta, lukta och vid behov smaka försiktigt. Detta gäller under förutsättning att:

• Elavbrottet har varat högst 7 timmar och kylskåpet hade en temperatur på cirka 4 °C från början

• Elavbrottet har varat högst 4 timmar och kylskåpet hade en temperatur på cirka 8 °C från början